螃蟹发苦一般是因为蟹黄苦,发苦的原因有:螃蟹未成熟;未处理干净,下面我们就来说一说关于螃蟹苦味是怎么回事?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

螃蟹苦味是怎么回事(螃蟹苦味的原因)

螃蟹苦味是怎么回事

螃蟹发苦一般是因为蟹黄苦,发苦的原因有:螃蟹未成熟;未处理干净。

螃蟹未成熟:螃蟹还没有完全成熟,吃的时间太早,蟹黄太嫩了,吃起来会有一股苦味。

未处理干净:因为螃蟹是在水中长大的,所以里面可能会有一些脏东西没有处理干净,吃起来也是苦的。