腔骨剁成块,倒入冷水中加热;将焯好的腔骨冲去浮沫;,下面我们就来说一说关于酸菜炖骨头的方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
![酸菜炖骨头的方法(这种家常做法你会吗)](http://img.studyofnet.com/upimg/623186293.jpg)
酸菜炖骨头的方法
腔骨剁成块,倒入冷水中加热;
将焯好的腔骨冲去浮沫;
冻豆腐切成大小适中的方块;
来张全的锅中烧油炒姜蒜;
将骨头放入锅中炒,加少量老抽上色,再来点料酒;
加水,盖着锅盖烧,水开后调小火;
炖上15分钟左右,把酸菜和豆泡一起倒如锅中,加盐、鸡精,盖上锅盖接着炖;
再炖个15分钟左右就可以出锅了,当然如果自己在家不着急的话可以多炖一会,味道更好,也可以一边吃着一边炖着。