酱茄条怎么做(这样做人人都爱吃)(1)

东北酱茄条

咸甜适宜,并且天越凉越喜欢,吃起来美滋滋,下到肚子里暖烘烘。

具体步骤:

食材:茄子1个、油500ml、蒜1片、姜1片、豆瓣酱4勺、糖1勺、酱酒1勺、玉米淀粉1勺

酱茄条怎么做(这样做人人都爱吃)(2)

1. 茄子大蒜姜切条

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2. 锅内入油

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3. 六成油温

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4. 加入茄条炸透捞出

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5. 锅内留底油,加入大蒜姜爆香

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6. 加入豆瓣酱,糖,料酒炒香后加入半小碗水,至煮开

酱茄条怎么做(这样做人人都爱吃)(8)

7. 加入茄条大火炖,炖5分钟左右即可,如果配大米饭可以留汤,

酱茄条怎么做(这样做人人都爱吃)(9)

8. 玉米淀粉加水融化,倒入切条内,翻炒几下即可。

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