食材:猪肝500克,柠檬10克,姜10克柠檬和姜切片,猪肝切片反复冲洗至没有血水,泡一个小时,中途换几次水,下面我们就来说一说关于自制猪肝粉的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
![自制猪肝粉的做法(猪肝粉制作步骤)](http://img.studyofnet.com/upimg/623027002.jpg)
自制猪肝粉的做法
食材:猪肝500克,柠檬10克,姜10克。
柠檬和姜切片,猪肝切片反复冲洗至没有血水,泡一个小时,中途换几次水。
冷水下锅煮猪肝,煮沸后撇干净泡沫,猪肝煮熟后捞起来。
煮熟的猪肝切小块,平底锅或者不粘锅,放入猪肝小火翻炒,烘干猪肝的水份。
平底锅或者不粘锅,放入猪肝小火翻炒,烘干猪肝的水份。
入锅第二次翻炒,炒好后第二次打粉,这次打过后猪肝粉更细腻,没有颗粒了。
入锅第三次翻炒,这次炒干后晾凉,找个密封的容器装起来即可。