近年来，随着城市化的进程不断加快，人们日益习惯了欧美发达国家快节奏的生活方式。这种快节奏的生活的重要表现之一就是人们自己在家做饭的时间被大量压缩，取而代之的是快餐店和便携食品、速食食品产业的快速崛起。比萨作为经典西式快餐之一，一直深受广大消费者的喜爱。但是，吃过披萨的人都知道，其9寸以上的造型，热腾腾的比萨很难带走食用，而且分量太大，对于自己想吃但是又找不到合伙的消费者来说，无疑只能作罢。为解决这一的问题，很多中外餐饮企业都在摸索创新，直到微萨手握比萨的问世，无疑是给比萨餐饮产业带来了新的变革。
何为微萨手握披萨？微萨手握披萨在继承传统比萨优点的同时，外形酷似火炬或是冰激凌。造型新奇独特、新鲜时尚、巅覆传统比萨吃法。经过人性化设计，独具匠心的将多元化口感元素，“水果、蔬菜、牛肉、奶酪、海鲜”等营养元素于一身，酸、甜、麻、辣、咸 各有滋味，能够满足各大消费者的需求。把披萨做成一种走着吃、拿着吃、玩着吃的美味大餐。相比传统披萨其主要优势整理归纳可以分为三点：
营养丰富，低脂健康
微萨手握披萨品种丰富、原料精良，通过百种新鲜蔬果、肉类、海鲜水产的合理搭配，使其不仅富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质，而且内含极低的卡路里，满足人体每日所需的同时，也不会造成人体肥胖，满足了人们对食物营养、低脂的诉求，顺应了健康饮食的新趋势。
物美价廉，出餐迅速
作为大众美食，微萨手握披萨摒弃了市场上其他披萨价格昂贵的弊端，保证每一款披萨都物美价廉。此外，它在继承传统意大利披萨手工制作工艺的基础上，还改进了普通披萨制作时间过长的缺陷，采用智能美食机器制作，保证出餐快速，品质如一，极大地节省了用餐者的时间。
也正是手握披萨的这些从细微上通过创新模式解决了用户传统用餐不便和存在的问题，才能微萨手握披萨在中国市场上受到了普遍80、90的热捧。作为唯一一个披萨类中式快餐微萨手握披萨在自己的本土上无疑是和必胜客打了漂亮的一仗，也表现出中国本土快餐正在迅速崛起的趋势。
当下中国各个行业大佬都谈到了“创新是唯一的出路”，的确社会的不断发展，消费者需求的不断提升，不能做到创新和与时俱进只能沉没在历史的长河之中。就如同凡客一般。要知道凡客曾有过无上荣光，在“凡客体”风靡的2010年，凡客营收突破20亿元，同比增长300%，不仅是垂直电商老大，更在全行业排名第四。虽然它创立9年、经过7轮融资，然而这家企业一度频临死亡，如今却只剩下似有似无的喘息声，只能靠其它途径来刷一把存在感。不难看出对于餐饮行业来说，如何做到紧跟潮流是每一个餐饮人都必须思考的一个问题。
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