在我们家,孩子和儿媳都喜欢吃米饭,我也喜欢吃馒头,但每次举手投票,最后的结果都是吃米饭! 没办法,他们两个之所以喜欢吃米饭,就是因为老余煮的米饭太好吃了,同样的米饭,我敢拍着胸说,我做的米饭粒粒分明,而且 口感柔软绵长。 一些灵活性!

吃米饭加水(米饭添水好吃吗)(1)

很多朋友会说:你有煮饭的本事吗? 谁不会? 不用,把米洗干净,放进锅里,加水煮! 其实想要米饭香喷喷,粒粒分明,加水就行了,不然会粘腻,难吃!

吃米饭加水(米饭添水好吃吗)(2)

今天,老余给大家分享煮饭的技巧。 它非常简单易学。 你一眼就知道了。 我希望它可以帮助大家。 喜欢吃米饭的朋友,不妨一起来看看。

记住3个煮饭小贴士

1、洗涤压力大

媳妇洗米,像洗衣服一样,揉了几下! 很多朋友洗米的时候,都渴望多洗几遍; 主要原因是他们认为大米洗的次数越多,残留在大米上的农药、细菌、灰尘等残留物就可以洗掉! 事实上,洗米“太用力”是不能接受的。

吃米饭加水(米饭添水好吃吗)(3)

首先,大米是水稻经过清洗、碾磨、脱壳、整理后制成的成品,本身没有农药残留; 煮饭的时候洗头是必须的! 但是为什么不多洗呢?

吃米饭加水(米饭添水好吃吗)(4)

这是因为如果洗的次数太多,大米中所含的维生素、矿物质、淀粉等营养成分会随着洗水流失,看起来很干净,但损失得不偿失! 一般来说,大米最好洗两次,尽量不要超过3次。2.米和水的比例很重要

如果有朋友知道洗碗,那么米水比例就是口口相传的小技巧! 以老余为例。 我煮饭的时候,会根据不同人的喜好,煮出不同口味的饭! 而且里面水的比例很重要!

吃米饭加水(米饭添水好吃吗)(5)

一般来说,如果你喜欢味道较重、有点生米味的东西,米和水的比例是1:1.2; 如果写在标题上,粒粒清香,清香软软,那么米和水的比例是1:1.2。 比例为1:1.4; 如果你喜欢软一点的味道,米饭和水的比例是1:1.6。

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注:这个比例是出锅后直接煮熟的米饭的比例。 大米不需要浸泡。 浸泡后,大米已经吸收了足够的水分。 煮的时候,比例不一样!

3.烹调时加入油和醋

为什么很多饭店的饭,煮熟后,饭粒光亮,粒粒分明,味道好,色泽靓丽,称得上是一道美味佳肴呢? 其实是因为人在做饭的时候不只是加水,所以老余在标题里写了只加水是不够的!

吃米饭加水(米饭添水好吃吗)(7)

如果想要米饭通透、白、香,煮的时候最好加一点猪油(如果不喜欢猪油,也可以加一点煮熟的花生油,都一样); 其次,加少许白醋! 油主要用来使大米透亮,看起来像珍珠,而白醋用来使大米的颜色更白。如果想要米饭通透、白、香,煮的时候最好加一点猪油(如果不喜欢猪油,也可以加一点煮熟的花生油,都一样); 其次,加少许白醋! 油主要用来使大米透亮,看起来像珍珠,而白醋用来使大米的颜色更白。

吃米饭加水(米饭添水好吃吗)(8)

总结:

1、大米最好不要洗3次以上,否则大米中的营养成分会流失太多;

2.米和水的比例! 硬味1:1.2,中味1:1.4,软味1:1.6;

3.煮饭的时候记得加少许熟花生油(猪油)和白醋。 煮熟后,米饭的外观看起来更开胃;

4.饭煮好后,别急着开盖再炖15分钟,味道会更香更美味!

吃米饭加水(米饭添水好吃吗)(9)

以上就是今天给大家分享的煮饭技巧,希望对大家有所帮助! 如果你有更好的方法,或者不同的意见,欢迎在评论区留言交流! 如果你喜欢今天的文章,请帮忙点赞、转发和收藏,这是我最大的创作动力! 最后感谢大家的收看,谢谢!

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