【01】茶中的“老炮儿”-陈年铁观音
陈年铁观音，又称“陈年老铁”，是一种经过数年陈放适时复烘而成的福建安溪乌龙茶，它保持了传统的铁观音制作过程，口感好，茶汤呈淡金色或咖啡宝红色，香气呈现碳香，回甘强，沉而不浊略带蜜香。
长情岁月 老铁知心
听爷爷说以前乡下穷看不起病的茶农们收藏老铁都是为了防生病喝的，现在生活水平提高了大家都看得起病却忽略了这最原始最健康的方法，也忘了喝着老铁，还能够保护自己的身体。老铁的口感主要非常醇和，（30年以上）带有淡淡的中药味，越喝越好喝，还经久耐泡(10~20泡有余)，好茶随便你怎么折腾怎么喝都可以，用盖碗.紫砂壶.陶壶冲泡均可，泡的时间可根据个人口感，喜欢浓就泡久点喜欢淡就快点出水，怎么泡都好喝不会像新茶一样泡久苦涩，好茶就这么任性！
实物拍摄
很多朋友都说只要喝过老铁，就再也不会想喝别的茶来破坏这么好的口感了！我想说的是，如果你具体了解老铁的功效我想你会更爱它的！
安溪百岁老人的长寿秘诀
安溪好山好水出好茶，这里负氧离子含量比城市高出10多倍，空气中都环绕着铁观音的香气。至2016年，安溪百岁以上老人69人，95岁以上近3千人，85岁以上近3万人。统计数字表明：安溪人平均年龄比全市高出1.86岁。安溪的百岁老人，均有每天喝茶的习惯，每天有时候喝两泡，有时候喝三泡，坚持喝茶使他们身体硬朗，每天都坚持自己打扫庭院，闲时还能养花种草、画画。
爱源于一杯老铁的健康问候
说到老铁的功效，老茶区出来的的茶农们是最有发言权的！在安溪民间流传着茶业界家喻户晓的一句话：陈年老铁是个宝，赛过冬虫和夏草。
功效:
1.显著降尿酸，调理肠胃的作用；
2.治疗饮食相关的一些疾病：如代谢疾病，糖尿病、肥胖；
3.可治疗便秘（常年便秘着每天喝，坚持3个月具有明显效果）；
4.陈年老铁有很好的中药药效（老铁起码要有10年以上）,性温 ,治疗小儿拉肚；
5.治疗饮食相关的肿瘤：有明显的防癌抗癌作用，如乳腺癌、前列腺癌、结肠癌等；
6.民间一般将其作为祛火、消暑、除腻的佳品，同时陈年老铁还有一定的消炎功效，对于痢疾等常见病也有一定治疗作用；
7.具有护肝功效，可以解除或减轻吸烟和喝酒对人体的危害，具有醒酒的作用；常喝更能有效的清除人体内重金属，杀菌消炎...等诸多很好的功效。
岁月沉淀的蜜糖-铁观音陈年蜜茶
在安溪农村，茶农把藏了十年以上的老铁观音视如珍宝，并且作为药用，常会泡制“蜜茶”。将足够年份（起码10年以上）的老铁加入蜂蜜，密封罐储存，放三五年或即刻饮用都有神器的功效。
功效
1.常被用以治疗夏天中暑和儿童腹泻等病症。
2.最适合妇女.孕妇.儿童等不宜用药的群体喝，它有很神奇的调理肠胃功效。
3.不仅口感甘甜清香，还具有消烦解腻、调理肠胃、美容养颜、排毒瘦身、解酒、润肠通秘、清火养肝、消食安神、去油降压、润肺止咳、抑制动脉硬化等功效。
独具的风味，诸多的功效，引起了许多茶商和茶客的青睐，还被雅称为“蜜藏的铁观“。
茶家事
【02】古法传承减肥神茶-黑乌龙
黑乌龙茶是乌龙茶的一种分类，属发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品；黑乌龙是陈年的老乌龙，综合了绿茶和红茶的制法,经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类,经多年无数遍的焙烤，色泽更加乌黑。
古时品茗就有“夏饮绿，冬饮红，一年到头喝乌龙”的说法。
沉淀多年的老黑乌龙茶更偏向于保健茶，美容茶：
功效：
1. 抗肿瘤、预防老化功效。
2. 饮用乌龙茶能有一定的瘦身作。
3. 消除危害美容与健康的活性氧。
4. 每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过。
5. 能溶解脂肪、降低胆固醇;科学证实黑乌龙茶可以抑制多种脂肪的吸收，还能帮助油脂两倍地排出体外，有着神奇的两倍排毒功效，效果非常神奇。
6. 黑乌龙茶不仅对健康有很大的好处，还因为其含有茶多酚,不仅具有提神益思，生津利尿、、杀菌消炎、解毒防病等保健功能，还最突出表现为具有神奇的减肥功效、防癌症等特殊功效。
【03】炭焙铁观音的真性情
炭焙铁观音是介于传统却又与众不同的铁观音种类；其因制法的独特，有着与其他品种铁观音完全不同的风味，也更称得上为铁观音中的顶级品种。
炭焙铁观音茶叶是在传统半发酵的铁观音茶基础上，再次进行几十个小时的炭焙。炭焙铁观音的茶叶回甘特别，有独特的口感，品尝之后喉咙特别舒爽，带有强烈的火香味，冲泡之后其茶色汤水深黄，跟平常看到的清汤绿水的清香型铁观音完全不同。
炭焙铁观音口感风韵独特，令人一饮难忘，功效也多种多样，让品饮者真正达到喝茶养生的目的。
功效：
1. 醇厚的风味碳焙铁观音具有养胃暖胃，降血压，降血脂，的良好功效。
2. 抗癌。饮茶可以防癌抗癌已被世人所公认，而在茶叶中，防癌抗癌效果最好的是铁观音。
3. 防治龋齿。炭焙铁观音中含有较丰富的氟，极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用。
4. 减肥健美。炭焙铁观音中含有大量的茶多酚物质，可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动；能改善肥胖者的体型，有效减少皮下脂肪和腰围。
5. 醒酒敌烟。炭焙铁观音中的茶多酚能和乙醇相互抵消，能起到解酒作用；此外，炭焙铁观音还能敌烟；因其含有一种酚酸类物质，能使烟草中的尼古丁沉淀，排出体外。
6.此外，还具有润肺清肠，抗氧化，美容抗衰老，调节人体酸碱平衡，抑制心血管疾病的作用，茶性温和，不影响睡眠，男女老少饭前饭后皆宜饮用，是保健养生佳品。
【04】大自然的少女---清香铁观音
清香型铁观音属于当前市场最流行的轻发酵铁观音茶，“绿水清汤”是其典型特征之一。其发酵和烘焙干燥程度均较轻，叶片的成色好，干茶叶色砂绿，颗粒圆结重实；冲泡后清汤绿水，香高味纯，叶底翠绿鲜活，极具观赏性。
清香铁观音适合口感清淡且喜赏茶色的人士品尝，也适合日常冲泡品饮。宜新鲜饮用，以品尝它的清新之感，保存于冰箱最佳 。
功效：
1.具有消炎杀菌的作用，如被蚊虫叮咬，可取冲泡开的铁观音擦拭皮肤，可起到杀菌止痒的作用，也可以用来泡脚；另外也可以防止口臭，保持口腔清洁。
2.具有明显的减肥去脂功效，清香铁观音属于半发酵茶，去油效果明显，饭后饮用可解油腻，同时也是减肥的好帮手。
3. 防治糖尿病作用，日本医学博士小川吾七郎等人临床实验证实，经常饮茶可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类，能防止糖尿病的发生。
4. 提神益思作用，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。
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