美食似乎是最能引起共鸣的话题之一。
说到深深扎根于记忆中的窑鸡,就俩字:好吃!仨字:真好吃!!窑鸡作为客家名菜,在客家人心中占有一席不可磨灭的地位。它能用味觉唤醒儿时的美好记忆。
窑鸡这种充满了民间智慧的美食,巧妙地把整只鸡密封在高温环境中烘熟。窑好的鸡肉鲜嫩,最大程度地保留了汁水和香味。
窑鸡背后的秘密
吃窑鸡,少不得就地取材搭窑,砌窑可是个手艺活,选泥块要大小块搭配好,砌窑时底座一定要稳固,一层一层垒上去,要逐渐往上收,斜度不能太大,泥块之间缝隙要小,收口封窑顶,窑就搭好了。
许多人会把闲暇时和家人和朋友一起燃窑,当成一件有趣的乐事。
因为窑鸡窑制过程过于繁琐,而且繁华的城区更是寸土寸金,无地可窑,都市人更是难以品尝到真正窑鸡的风味。
原有基础创新研制
世界科技迅猛发展,窑鸡王在延续手工工艺生产的同时,融入了现代科学技术成果。
选用当天宰杀的岭南走地鸡为原材料,结合独特调味的配方,专门用400度高温窑30分钟左右,用高温烤制出肉嫩鲜香、色泽金黄,滋味别致的美味窑鸡,为消费者提供安全卫生、绿色健康的食品。
吃过的食客都赞不绝口,慕名前来品尝的人络绎不绝!
这样吃鸡,才过瘾
戴上手套,事只徒手撕着吃最带感,连皮带肉吃一口,回味无穷!
整只鸡腿拔下来,焦嫩入味,确认过眼神,就是小时候爱吃的“大鸡腿”。
一人吃掉一只不是问题,真的超级满足!还能用汤汁拌个面条or米饭。
看看这杠杠的肉质伴有淡淡的荷叶清香,汁多肉嫩,酱汁入味,隔着屏幕都忍不住要流口水,哇!好香!哇!好香!好香!
在时代的浮沉中,窑鸡王用食物缩短他乡与故乡的距离,把本来的味道传递给大家。
最主要的是窑鸡王的窑鸡在制作过程中不添加任何添加剂、防腐剂,同时不产生有害物质。
无论您是送父母送朋友、送孩子、送自己,都是一个健康独特的最佳选择!
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