罕见的西班牙Josper碳烤炉、
350℃高温炭烤的干式熟成牛排、
独创日本清酒佐餐的吃法，
吸引了不少老饕前打卡。
牛排好吃的秘诀，在使用了50年历史的“西班牙国宝级烤炉”Josper炭烤炉进行烤制。经过350℃的高温炭烤后的牛排汁水饱满，还散发着果木炭赋予的阵阵香气。
五分熟的牛排还透着粉嫩的色泽，肉眼可见的汁水充盈早已昭告了牛排的好吃程度。外焦里嫩的口感让人不忍心放下刀叉，而一旁搭配的西兰花和酱汁则赋予了牛排提供了更多层次感。
一份牛排，再喝一杯清酒，经典的日本歌曲在耳边萦绕，工作一天的疲惫似乎在此刻都消失不见。
说到清酒，更是佐餐好选择。月桂冠、小町樱、开运这几款经典的日式清酒，都是值得专程前来的理由。
别有风情的日系法餐
喝清酒吃牛排的优雅体验
如果光吃牛排觉得有些单调，那么清酒佐餐的新鲜吃法，定会让你不虚此行。这种带有浓烈日式风格的用餐形式，保留了经典菜式。
三文鱼沙拉
腌渍三文鱼做底，上面堆叠着松露汁拌好的沙拉。将三文鱼包裹住沙拉一同放入口中，感受三文鱼籽在口腔中爆破的快感，加上柚子的清爽、酸奶的甜美，十分开胃。
63℃温泉蛋
徜徉在温泉蛋海洋里的新西兰鳌虾，一如打捞时的鲜美。透明质地的蛋清还能看见里面朝阳色的蛋液。63℃低温慢煮的温泉蛋搭配黑松露酱汁，汇聚成缠绵舌尖的幸福。
轻轻戳破颤巍巍的蛋皮，看着澄黄的蛋液缓缓流出，同火腿蘑菇烩酱混在一起，入口是道不清的细腻柔软。再加上鳌虾的Q弹，好吃到眯起了眼！
香煎鹅肝
鹅肝煎制的火候刚好，表层焦脆的同时又保持了内里的柔软。一旁的鳗鱼鹅肝春卷十分小巧玲珑，蘸一点杏仁粉又顿时变得风情万种。最后搭配上波特酒渍的提子，俏皮又轻盈。
菲力牛排
来自澳洲的菲力牛排，上桌时还带着炙烤残留的余温。看着香料黄油在肉上慢慢融化，又平添了几分饥饿的感觉。红胡椒散落其上，好像下一秒就要在舌尖上跳跃。至于搭配海盐亦或是胡椒酱，全凭喜好。
当清酒遇见牛排，淡淡的米香穿梭在脂香之间，把多余的油腻感分解，将牛排的香气提升到了另一种层次。
榛子柑橘慕斯佐朗姆酒冰淇淋
甜品的榛子巧克力柑橘慕斯则洋溢着秋冬的气息，一勺下去，榛子与巧克力的味道在唇齿间四散，隐隐约约却又品到一丝橘子的清新，瓦解了甜腻的感觉。而朗姆酒葡萄干和冰淇淋永远是那么登对，给整餐画上一个完美的句点。
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