青椒土豆丝，再家常不过的家常菜，所需的原料只是一个土豆，一个尖椒，两三颗小葱，食材家常，做法也简单，可我喜欢。那是一种简单的美味！ 喜欢烘焙没事的可以加我微信交流哦，微信号303544161，注明豆果，做我的方子有问题都可以直接问我，我知道的都会告诉你
By 凯蒂蒂
用料
- 土豆 1个
- 青椒 1个
- 葱 2颗
- 盐 适量
- 生抽 1茶匙
- 味精 少许
- 香醋 1/2茶匙
做法步骤
1、主要食材：大土豆1个、尖椒1个香葱2颗
2、土豆去皮先切成大薄片，再切成细丝。
3、切好的土豆丝放入清水中冲洗两遍，去除土豆中的部分淀粉。
4、青椒切成丝、香葱切葱花
5、锅中当少许食用油，放入葱花爆香
6、爆香葱花后，放入土豆丝翻炒
7、炒至土豆丝断生，加入少许食盐
8、加入1茶匙酱油炒均匀
9、翻炒均匀后，加入青椒丝快速翻炒
10、加入少许食醋
11、最后加入味精或鸡精调味后颠匀即可盛出。
小贴士
土豆丝尽量用手切，如果切不细，总擦子也可 土豆丝要切的粗细均匀，以保证同步成熟 切好的土豆丝要经过三到四次漂洗，这样炒出来的土豆丝才清爽 放入少许醋，可使土豆丝保持脆感
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