这锅排骨玉米胡萝卜裙带汤。 排骨的脂肪含量不算太多，玉米味甜富含植物纤维，胡萝卜明目，含少量淀粉和粗纤维，裙带菜是海藻，含丰富的碘、其中丰富的岩藻固醇可降低胆固醇，而且也含粗纤维。 这汤不宜太咸，因为玉米和胡萝卜都自带清甜，起锅前撒一丢丢盐就成了。喝的就是这清香略带海洋的味道。
By meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 排骨 500克
- 甜玉米 1根
- 胡萝卜 1根
- 裙带菜 1撮
- 姜 3片
- 热水 适量
- 盐 1克
做法步骤
1、材料准备好：排骨剁小块，清洗干净；甜玉米、胡萝卜、裙带菜；
2、裙带菜用凉水泡几分钟可舒展；
3、胡萝卜切大块；
4、玉米切段；
5、排骨入温水锅中，煮开变色后捞出，用温水洗净表面的浮沫；
6、姜切片；
7、排骨、玉米、胡萝卜、泡好的裙带菜入锅，加适量热水；
8、用养生锅的“快煮”程序煮开后调整为“慢炖”程序；
9、煲炖40分钟；中途可翻拌一次，使食材全部浸在汤中；
10、出锅后撒少许盐、香葱末，混合均匀即可食用。
11、排骨玉米裙带汤，汤鲜菜鲜，营养美味！
小贴士
1. 各种食材比例不固定，可根据个人喜好调整； 2. 裙带菜也可在出锅前几分钟放入，可保持颜色翠绿；与其它食材同煮，可使汤味更浓香，菜更加软糯； 3. 出锅后撒盐，可使咸味明显并减少盐的摄入量。
排骨的营养功效
1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,
