带鱼怎么炸会好吃(炸带鱼别再炒着吃)(1)

By 十四食

用料

做法步骤

带鱼怎么炸会好吃(炸带鱼别再炒着吃)(2)

1、带鱼撕掉鱼鳍

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2、切成长段

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3、去掉内脏

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4、清洗干净

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5、放入葱姜,料酒,盐,胡椒粉,白糖腌制两小时

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6、2勺淀粉,2勺面粉,2个鸡蛋搅匀

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7、加入适量清水,调成稀糊状

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8、腌制好的带鱼裹上面糊

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9、放入油锅炸,油温7层热左右,炸4-5分钟

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10、捞出

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11、等全部炸好后大火再复炸1分钟,炸至金黄色就可以了

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12、这样炸出来的带鱼特别酥脆,吃起来特别香!

带鱼的营养功效

1.预防癌症

带鱼含有丰富的硒,这种矿物质有抗氧化能力,并且对于预防肝病意义重大,足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。

2.提高智力

带鱼有一定的脂肪含量,但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪,其中包括DHA和EPA,对于脑部发育,提高智力有很好的帮助。

3.预防心血管疾病

可以降低血压和血脂,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

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