菠萝炒排骨
食材：菠萝、排骨、红椒、洋葱、食用油、料酒、食盐、白糖、生抽、淀粉、番茄酱。
步骤：
1、排骨洗净斩成小块，用盐，白糖，料酒、生抽，淀粉抓匀，腌制20分钟。
2、红椒、菠萝、洋葱洗净均切块。
3、锅内倒入适量的油，油温七成热时，把排骨放入油锅中炸制定型捞出，等油温继续升高，把排骨复炸至金黄，捞出控油。
4、锅中留底油，把番茄酱放入煸香，再放入炸好的排骨翻炒，使其裹上酱汁。
5、把红椒，洋葱放入锅中翻炒，倒入菠萝翻炒，加入适量的盐和糖调味。
6、最后放入葱花即可出锅。
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菠萝炒排骨
食材：菠萝、排骨、红椒、洋葱、食用油、料酒、食盐、白糖、生抽、淀粉、番茄酱。
步骤：
1、排骨洗净斩成小块，用盐，白糖，料酒、生抽，淀粉抓匀，腌制20分钟。
2、红椒、菠萝、洋葱洗净均切块。
3、锅内倒入适量的油，油温七成热时，把排骨放入油锅中炸制定型捞出，等油温继续升高，把排骨复炸至金黄，捞出控油。
4、锅中留底油，把番茄酱放入煸香，再放入炸好的排骨翻炒，使其裹上酱汁。
5、把红椒，洋葱放入锅中翻炒，倒入菠萝翻炒，加入适量的盐和糖调味。
6、最后放入葱花即可出锅。
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