用料:土豆2个;盐适量;大茄子1个;豆瓣酱适量;蚝油适量;淀粉适量;,下面我们就来说一说关于茄子土豆泥的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

茄子土豆泥的做法(茄子土豆泥怎么做)

茄子土豆泥的做法

用料:土豆2个;盐适量;大茄子1个;豆瓣酱适量;蚝油适量;淀粉适量;

土豆蒸熟,压成土豆泥。拌入适量的盐。

土豆泥装在碗中,稍微压实。扣到盘子里。茄子用刨子刨成薄片,铺在土豆泥上。上锅蒸。

豆瓣酱和蚝油加水在锅中煮开加淀粉糊。淋在蒸好的茄子土豆泥上。

加葱花和枸杞点缀。