今天给大家推荐的依旧是一款适合全家人一起食用的冰花煎饺。在寒冷的冬天，油炸，煎等食物总能让人有满满幸福感。有些人会说煎的油很多，非常不健康，今天我们来解决这个问题。
我们印象中的油炸，油煎等食物一定要用油末过食材，总感觉这样做出来的才好吃，味道才足。但其实无论是大人还是孩子，都是不建议多过食用油炸类食物的。那既然想吃煎饺，有没有又可以少用油，还能煎出脆脆糊香的方法呢？方法当然有啦~继续往下看。
在说做法之前，我们先给大家简单的介绍一下煎饺这种生物。在全世界来讲，大多数的地区其实都是以小麦作为主食，虽然都是同一种小麦，但是做法不同，所承载的食物文化也不一样。比如西方人，就非常喜欢吃汉堡和披萨，这也是小麦粉的一种方式，而作为中国人，北方则是以饺子，馒头，面条为主，南方比如上海地区，生煎就非常有名，在比西安地区的biangbiang面，新疆地区的囊等。都在小麦面粉的基础上融合自己地区的特色，为世界饮食不同文化做出了贡献。
今天我们来说的就是作为北方人，经常会食用的饺子。老话说的好：好吃不如饺子，舒服不如躺着。无论是饺子作为春节等节日代表团员的氛围也好，还是作为一种方便，好吃，营养丰富的主食来说，都是我们餐桌上常见的一款主食。饺子好吃，总吃煮的也会腻，时不时的煎一煎，有一个焦焦的糊香外壳，吃起来味道也会不一样~
今天给大家推荐的是生煎煎饺，直接在煎的过程中变煮变煎，这样会方便很多，而且做出来的煎饺用油量也会比较少，吃起来会更健康。
生煎煎饺的重要步骤，就是要有一碗碗汁，这碗碗汁是能不能出来冰花脆皮的关键，下面拿小本本记下来了~水，面，油的比例非常严格，错了做出来的味道就不一样了~比例就是一份面，两份又，二十五份水，这样的比例和食材做出来的面糊效果非常好~今天用的是速冻饺子，用家里平时包的饺子没有煮的也是可以的~
材料：
速冻饺子一份，食用油适量，面粉适量，清水适量
步骤：
1，碗中反骨一份面粉，两份油，搅拌均匀
2，碗中加入二十五份清水，再次搅拌均匀
3，煎锅烧热，倒入拌好的碗汁，待水开后放入速冻饺子
4，盖上盖子焖15分钟，等汤汁收干后盛出即可
