它是5块1斤的“低档货”，肉质鲜美还没刺，常吃补钙、美容淡皱
最近有一种鱼还挺火的，它就是巴沙鱼。巴沙鱼，原产地在东南亚。不过，这种鱼并不是海鱼，因为它一般生长在湄公河的淡水区域。属于湄公河当地的经济水产鱼类，不过，因为欧美人喜欢吃海鱼，对于这种淡水鱼则不受欢迎。所以，近年来，东南亚国家的巴沙鱼大量出口到了我们国家。与那些最昂贵的海鲜、海鱼相比，巴沙鱼简直可以被称为“低档货”了。超市里冰冻好的巴沙鱼柳，只要5块钱1斤，称上1斤，足够吃一餐了。
巴沙鱼的肉质非常的鲜美，鱼肉中含有大量维生素、微量元素钙。另外还含有部分蛋白质以及DHA成分，可以作为孩子营养的补充。对于爱美的女性朋友而言，巴沙鱼中含有抗氧化成分，可以帮助我们清理身体内的自由基，起到美容淡皱延缓衰老的作用。最重要的一点，巴沙鱼没有一根刺。对于喜欢吃鱼的孩子而言，再适合不过。我家两岁多的女儿就喜欢吃鱼，所以，我家隔三差五的就会做一点。今天和大家分享一款巴沙鱼柳的美味菜谱，酥脆爽滑，喜欢的朋友，不妨回家试做一下吧！
食材：冰冻巴沙鱼柳1斤、姜、蒜、盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋1个、面包糠少许；
做法：1. 将巴沙鱼柳提前解冻好，加入料酒、盐、胡椒粉腌制十分钟，在腌制的过程中，我们可以准备姜末、蒜仁，再放到鱼柳中腌制1个小时；
2. 将鸡蛋打成鸡蛋液，面包糠放到碟中；
3. 将腌好的巴沙鱼柳切成小块，放到鸡蛋液中均匀裹上蛋液，再放到面包糠中裹上面包糠；
4. 锅中放大量的花生油，冷油时放入巴沙鱼柳，用大火煎至两面金黄，捞出用吸油纸吸去多余的油分后，摆到盘中就可以食用啦。
巴沙鱼烹饪技巧：1. 巴沙鱼提前加料腌制，既可以去腥，还能保持鱼肉鲜美；2. 在煎炸的过程中，一定要冷油下锅，随着油温升高煎炸，这样味道会更酥脆，也不会出现里面鱼肉未熟的情况。3. 最后一定要用大火高油温煎炸上色，这样颜色才会金黄。
这款美味的巴沙鱼柳就做好啦！咬上一口酥脆鲜美，味道真的超赞。我家女儿一顿可以吃4块，一点也不用担心会被鱼刺卡。像我这种爱美的吃货，就更是喜欢啦。这么便宜的鱼，还可以美容淡皱延缓衰老，天天吃我也吃得起。喜欢的朋友，不妨一起来试做一下吧！
它是5块1斤的“低档货”，肉质鲜美还没刺，常吃补钙、美容淡皱！我是百味小厨，本文图文均为原创。账号已加入维权骑士实施全网维权，谢绝一切形式的抄袭，若有侵权必将追责！
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