面食与米饭比，更容易消化，而且饱腹感很强，脾胃虚弱的人应该少吃米多吃面食再者面粉比大米要便宜些，吃大米还要再炒两盘菜，消费也就更高了，所以很多人都以面食为主，下面我们就来说一说关于杂粮面可以做什么早餐?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

杂粮面可以做什么早餐（经常吃的10种家常面）

杂粮面可以做什么早餐

面食与米饭比，更容易消化，而且饱腹感很强，脾胃虚弱的人应该少吃米多吃面食。再者面粉比大米要便宜些，吃大米还要再炒两盘菜，消费也就更高了，所以很多人都以面食为主！

一、家常炸酱面

原料

碱水面200克，瘦肉200克

调料

盐3克，酱油少许，味精2克，葱适量，白糖4克，甜面酱20克，辣椒油10克

做法
  • ① 瘦肉洗净剁碎；葱洗净切花。

  • ②将碎肉加甜面酱炒香至金黄色，盛入碗中备用；将除葱花外的其他调料也一并倒入碗中，拌匀成炸酱。

  • ③碱水面下锅煮熟，盛入碗中，淋上炸酱，撒上葱花即可。

    二、西红柿香菇面

    原料

    香菇、西红柿各30克、切面100克

    调料

    盐少许

    做法
  • ①香菇洗净，切成小丁，放入清水中浸泡5分钟。

  • ②西红柿洗净，切成小块。

  • ③将香菇、西红柿和切面一起煮熟，加盐调味即可。

    三、什锦菠菜面

    原料

    菠菜面80克，虾仁40克，鱼40克，鸡肉40克，青菜30克，胡萝卜10克。

    调料

    盐1克，酱油2克，奶油4克。

    做法
  • ①胡萝卜去皮切丝；青菜洗净，切成小段。

  • ②鸡肉、鱼洗净，切薄片状；虾仁洗净，沥干备用。

  • ③锅内加水煮滚，放入面条煮熟，再加入所有食材煮熟，加调料调味即可。

    四、尖椒牛肉面

    原料

    拉面250克、牛肉40克

    调料

    盐3克，青椒片、红椒片各40克，香菜、葱各少许，牛骨汤200克，食用油适量

    做法
  • ①香菜、葱均洗净切末；牛肉洗净切片。

  • ②锅入油烧热，将青椒片、红椒片下锅炒香，再倒入牛肉炒匀，加盐，一起炒至熟；

  • 锅烧开水，拉面下入沸水中煮熟，捞入盛有牛骨汤的碗中，再将炒好的尖椒牛肉加入拉面中，撒香菜末，葱末即可。

    五、西红柿猪肝菠菜面

    原料

    鸡蛋面120克，西红柿1个，菠菜25克，猪肝60克

    调料

    盐4克，胡椒粉3克，食用油适量

    做法
  • ①猪肝洗净切片；菠菜洗净，西红柿洗净切片。

  • ②锅入油烧热，下入猪肝、菠菜、炒熟后盛出，锅中加水烧开，下入面条，待面条熟后，下入炒好的猪肝、菠菜、再放入西红柿煮熟，加调料调味即可。

    六、补气人参面

    原料

    面条90克，西红柿、秋葵各100克，火腿丝60克，参须5克

    调料

    盐2克，香油2克，高汤300克。

    做法
  • ①将参须稍洗，放入高汤锅中煮沸成高汤；西红柿去蒂，洗净切片；秋葵去蒂，洗净切开；面条煮熟后放在碗中，加入盐。

  • ②高汤入锅中加热，加入西红柿，秋葵煮熟，倒入面碗中，搭配火腿丝，淋香油即可。

    七、蔬菜面

    原料

    蔬菜面80克、胡萝卜40克、猪后腿肉35克、鸡蛋1个

    调料

    盐、高汤各适量

    做法
  • ①将猪后腿肉洗净，加盐稍腌，再入开水中煮熟，切片备用。

  • ②胡萝卜洗净，削皮切丝，与蔬菜面一起放入高汤中煮开，再将鸡蛋打入，调入盐后放入切片后腿肉至熟即可。

    八、红烧牛筋面

    原料

    面条250克、牛筋、小白菜各适量

    调料

    盐3克、香油10克、葱末、蒜末、姜片各少许，酱油、牛肉汤汁各适量。

    做法
  • ①小白菜洗净切焯烫。

  • ②牛筋洗净切大块，加水、蒜末、酱油、盐、姜片烧开后，转小火续焖煮至牛筋软烂。

  • ③面先煮熟，置于碗内，加入牛筋、牛肉汤汁、小白菜、葱末、香油即可。

    九、火腿鸡丝面

    原料

    阳春面250克，鸡肉200克，火腿丝150克，韭菜花段200克。

    调料

    酱油、淀粉、柴鱼粉、盐、高汤、食用油各适量

    做法
  • ①鸡肉洗净切丝，加酱油、淀粉腌10分钟，入锅炒熟。

  • ②起油锅，放入韭菜花段稍炒后，加火腿丝拌炒，再加柴鱼粉、盐一起炒好，高汤烧开，将面条煮熟，再加入炒好的材料就好。

    十、打卤面

    原料

    面条90克，鸡蛋1个，五花肉片、香菇片、虾仁、木耳片、白菜段、胡萝卜丝各适量

    调料

    酱油、盐、醋、葱段、淀粉、食用油各适量！

    做法
  • ①虾仁洗净，沥干备用；肉片用酱油、淀粉腌5分钟、面条煮熟备用；鸡蛋打成蛋液。

  • ②起油锅，下香菇、葱、肉片、木耳、胡萝卜炒香、加水、白菜段、虾仁及酱油、盐、醋、烧熟，淋下蛋液至凝固，加面条拌匀即可。

    全世界特别爱吃面的人，在中国。全中国最爱吃面的人在北方。

    一碗面条的滋味，更能体现一座城市的性情，也更有一座城市的代表性！

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