鸡蛋是优质可靠的蛋白质来源,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%,是人类理想的天然食品,今天小编就来说说关于人参和什么一块补肾?下面更多详细答案一起来看看吧!

人参和什么一块补肾(动物人参比鸡蛋更补人)

人参和什么一块补肾

鸡蛋是优质可靠的蛋白质来源,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%,是人类理想的天然食品。

但很多人上了年纪之后就担心鸡蛋吃多了,容易胆固醇过高。那我们不妨试试吃鹌鹑蛋!

鹌鹑蛋,具有滋养五脏、强筋骨、补气血的功效,很适合面色萎黄、皮肤干燥、毛发枯黄等情况的人用来调补。

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小小一颗,堪称“动物人参”

鹌鹑蛋的个头虽然比鸡蛋小得多,但两者的总体营养价值差不多,鹌鹑蛋在某些方面还略占一些优势,有“卵中佳品”、“动物人参”等美誉。

●维生素B2:鹌鹑蛋的维生素B2最丰富。

相比于鸡蛋,不仅对于肺病、哮喘、神经衰弱等疾病有好处,还能护肤、养颜。

●硒:据统计,鹌鹑蛋的硒含量是鸡蛋的1.7倍。

适量补充硒元素对于维护心脏等重要器官的正常功能、降低肝病的发生风险、增强免疫力等都有好处。

●卵磷脂、脑磷脂:鹌鹑蛋中卵磷脂、脑磷脂的成分含量是鸡蛋的3~4倍。

这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养素,适当摄入有助于提高记忆力、强健大脑功能。

●胆固醇:鹌鹑蛋的胆固醇含量要比鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋都低。

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学会这些小窍门,吃起来更方便

鹌鹑蛋在挑选、剥壳时有一些小窍门,学会了能帮你省去不少麻烦呢!

挑选小技巧

1、一般新鲜鹌鹑蛋的外壳呈灰白色,分布着大小不一的褐色斑块,并且富有光泽,仔细看还可以发现上面有一些细小的孔。

2、大家也可以将鹌鹑蛋拿起来晃一晃,如果听不见什么声音,就说明蛋很新鲜。

3、鹌鹑蛋放久了气室会变大,大家也可以利用这点进行判断。

比如,在条件允许的情况下,可以准备一个盛水的杯子或小碗,把鹌鹑蛋投入水中,能沉底的为新鲜蛋,反之则不新鲜。

剥壳小技巧

1、把煮好的鹌鹑蛋捞出来过一下凉水;

2、将鹌鹑蛋装入塑料瓶或保鲜盒里,加少许清水,盖好盖子;

3、用力摇晃,持续2~3分钟;

4、打开盖子,将鹌鹑蛋倒出来再剥壳即可。

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3款美食,满足味蕾,补足身体

鹌鹑蛋煎、炒、炖、煮、焖、烤、卤等样样皆宜,是一种百搭的美味。今天,暖暖给大家推荐3种养生吃法,帮助大家健康饮食~

酱香虎皮鹌鹑蛋

保肝护肾

做法:

1、鹌鹑蛋煮熟后剥壳,花椒入锅焙香,香菇切块备用;

2、锅内倒油,下入鹌鹑蛋煎至表面金黄;

3、再放入香菇、花椒、大料,翻炒均匀后放入提前浸泡4小时的天麻,以及用黄豆酱、蚝油、生抽、白糖调制而成的酱料;

4、最后倒入黑枸杞水大火收汁即可。

天麻入肝经,具有息风止痉、平抑肝阳、祛风通络等功效;枸杞具有养肝明目、补益肾精等作用,黑色入肾,黑枸杞的补肾作用会更好。

这二者搭配滋养五脏的鹌鹑蛋,很适合肝肾不足的人食用。

虾香蛋豆腐

健脑减脂

做法:

1、北豆腐切成长方形后,中间用勺子挖空抹上生粉;

2、将虾开背、去虾线,放入豆腐的孔中,再打入一个鹌鹑蛋;

3、锅内少油,下入酿好的豆腐,煎至金黄、熟透盛起;

4、另起油锅,下入姜蓉爆香,放入彩椒粒,用水淀粉勾薄芡后淋在豆腐上即可。

虾、豆腐、鹌鹑蛋都是优质蛋白的良好来源。而且虾和豆腐中富含不饱和脂肪酸,经常食用有助于改善血液循环、提高脑细胞的活性。

这三物组合而成的佳肴,在辅助控脂、健脑益智、提升免疫力方面都有一定好处。

砂锅肉蛋煲

润肺健脾

做法:

1、北豆腐切块,入油锅煎至两面金黄后放入砂锅中;

2、然后依次在砂锅中放入腐竹、腌过的五花肉片、虎皮鹌鹑蛋、鲜核桃、八角,倒入少许花雕酒、适量清水,顶层铺上白菜叶,盖盖焖煮40分钟即可。

新鲜核桃利于润肺,将其与豆腐、鹌鹑蛋合用,健脾益胃、生津润燥、补中益气,好吃又健康。

注意

一种食物就算营养再好也不能多吃,鹌鹑蛋一天吃4-6个就足够了,大家可别“贪嘴”哦!

(暖暖的味道官微)