箱式水果烘干机的专业名称叫热风循环烘箱。顾名思义，它是一个烤箱，通过风扇在工作室里循环热空气。热效率高，节能。一般由角钢作框架、冷钢板加固和内外不锈钢板组成。保温层内填充岩棉，保证了烘箱的保温性能和用户的安全。热风循环烘箱温度由数显智能仪表PID控制系统控制。电加热元件一般安装在烘箱顶部，强制循环风机安装在右上方。两侧装有可调风调节板，使烘箱内温度更均匀，物料干燥程度一致。顶部将装有除湿风机，定期排出箱内水汽，加快干燥。
1. 优良的干燥效果，100%成品率，快速脱水，完全保持物品原有色泽和精华。
(1)所提供的热空气为纯热空气。热空气的温度根据物品的要求提供。温度范围从50℃到160℃自动控制。
(2)烘干箱为至少五层结构，循环翻转，逐层烘干，模拟人工太阳最大程度烘干。
(3)第五层是干材料,一层一层地逐渐湿,一层一层地脱水,干物质接触是热空气,湿材料接触是炎热和潮湿的风,避免潮湿的物品直接接触炎热和干燥的空气,最大程度上减少类似的日晒造成的损害的本质和颜色的物品。
(4)多层营业额干燥箱物品由一层一层地循环脱水干燥,最后直接清空的湿风,潮湿的风和文章接触时间很短(不到5秒),完全避免潮湿的风和文章接触时间较长和“或者”变化现象,确保物品的颜色。
2、设备的燃烧室与垂直多层干燥箱分离，隔离，进入干燥箱的是纯热空气，无污染，但不会有火灾隐患。
3.燃料被广泛使用，包括木屑、煤、天然气和煤油。
4、设备设计，干燥层均为不锈钢材质，耐高温、耐腐蚀。
5. 该设备是根据中药原理研制生产的，可对中药和干果进行脱水干燥。是其他干燥设备无法比拟的。
干燥后产品不变色是本设备的最大特点。
