卤货是熊猫最爱吃的品类之一，口味浓香。
这个卤汤与之前的不同，各位好朋友可以自己尝试一下，喜欢那个用哪个。
熊猫今天准备的这个方子，做起来还是很方便的，放入了一些小科技以针对竞品店。
不喜欢的去掉即可，味道会和放了有明显区别。不过更健康。
美味卤肉
小料：
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香叶8克、 |
丁香3克 |
花椒20克、 |
小茴香20克， |
孜然18克 |
大葱80克 |
大料：
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桂皮18克 |
肉扣8克 |
红扣4克 |
甘草5克 |
毛桃25克 |
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广香4克 |
白芷10克 |
八角30克 |
砂仁5克 |
白扣4克 |
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良姜28克 |
草扣5克 |
草果6克 |
辣椒20克 |
锅内加入色拉油将小料炸制10分钟左右（微微发黑）捞出不要 锅内油二次加热下入大料炸制10分钟左右（微微发黑）捞出备用（大料可用纱布包好，以免浮出）
锅内放入20斤水，盐100克，味精30克，鸡精50克，乙基麦芽酚5克，陈友香肉香粉25克，大壳香粉5克，增香膏10克，花雕酒10克，放入炸好的大料，
可以卤各种肉类
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