这戚薇点了一道菜熏鱼因为这道菜的味道让她想起了逝去的外公,外公的拿手好菜菜还在，可惜老人已经不再了子欲养而亲不待啊！今天皮皮甜就给大家说说这道菜的做法
1、腌鱼。草鱼洗净切小段，用料酒、盐、胡椒粉腌制十分钟。
2、炒制料汁。高火在锅内加入适量油，加入葱及姜片炒香，之后放入红辣椒及八角继续翻炒，放一勺料酒、2小勺糖、一小勺五香粉、2小勺醋、一小勺酱油、加一碗水煮开然后熬煮5分钟，放碗里凉。
3、煎鱼。锅内放油烧热，加入一些姜丝。把腌制好的鱼放在锅内煎至两面金黄，这期间不要用力搅拌翻面，鱼肉容易碎。
4、炸鱼。煎好的鱼捞出控油，下入锅内复炸一遍，让其更酥脆。
5、浸泡。炸好的鱼趁热放入熬好的料汁中，浸泡十五分钟左右就可以捞出来摆盘吃了。
