文章开头首先要和大家说件事
POI酱今天很生气
去一家店吃火锅
结果店员一上来就往我们锅子里倒矿泉水
好啦
不开玩笑
店家已经给POI酱解释过啦~
在大家眼里
矿泉水有什么作用呢？
喝水？泡面？
或者有比较奢侈的
洗手……？
POI酱必须告诉大家
一份牛油香料包 一瓶矿泉水
就可以组成一份火锅了
成都那家用矿泉水做火锅的网红店
就藏在襄阳拉美步行街里！
大家看到这家店名的第一印象
绝对是辣
但是
辣也有很多个讲究
就让POI酱为你慢慢道来
其实火锅店吃多了，感觉什么都是差不多的，但是这家店的锅底，就不一样了。
这家店有着道系的店名，却又有颗佛系的心~
这家店的有一种锅底，叫木瓜鸳鸯锅，辣锅是火锅店标配，但是木瓜素锅，是真的没在襄阳看到过呢。
emmmm……不要想歪了，木瓜锅底有着健脾消食、补充营养的功效，当然还有一个大家都知道，POI酱就不说了~
可以让各位佛系玩家在吃火锅的同时，还能继续养生。
虽说是木瓜汤，却不是那种甜甜的味道，是一种木瓜味又带点咸咸的味道，出乎意料的居然还不错。
这辆霸气十足的“运输车”，就是店里的网红菜品——网红肥牛，据老板介绍说，这些牛肉都是新疆那边运过来的。
在锅里涮几下就可以开吃了！涮肥牛一直是火锅的必备品，以它轻薄的身形和容易入味的特点，深得广大火锅爱好者的青睐。
肉质肥瘦均匀，与牛油一混合之后，辣味渗入每一丝肉缝里，让人一秒就来了感觉。
店里还有一道女生吃到最后会脸红的菜——肥牛公主要出嫁。
公主的衣服全部都是由来自澳洲的进口肥牛组成，每一片牛肉都有着非常好看的纹理，在锅里涮过之后，口感肥而不腻，嚼劲十足！
伴随着咕噜噜的沸腾声，一艘艘“虾滑战舰”下锅了。这个手打虾滑POI酱必须墙裂推荐一下。
一艘艘“虾滑战舰”上可以看到清晰可见的虾肉颗粒，因为是手打虾滑，所以吃起来特别Q弹，加上鲜与辣共存的味道，吃上一个就根本停不下来。
这个像是被超能力光顾过的中二牛肉丸，吃法和我们平时吃火锅时的吃法，也是有些不一样的。
一开始POI酱还以为这个勺子弄成这样只是为了摆盘好看，结果发现，原来还可以这样“玩”。
因为这个牛肉丸是纯手工制作的，所以可能很多吃货会吃不惯，它和我们记忆中的牛肉丸的口感和味道是完全不一样的。
怎么说呢，比普通的牛肉丸多了些嚼劲，但多了点不一样的味道，仿佛是在大草原上，拿了一块风干牛肉，放在锅里煮了吃。
吃着聊着半个小时就过去了，但是POI酱发现一个问题，这个锅底，也有点意思。
首先吃起来，是没有那么辣的，慢慢变得越来越辣，辣到一个极致的时候，却又慢慢减淡。
如果非要形容的话，有点像在和锅底谈恋爱的感觉……？
而且还有一个亮点就是，这里的肉，涮起来之后放在嘴里，牛油味和辣味没有那么厚重，就是很轻薄的口感，然后慢慢的传送到你的味蕾。
像一瓶红酒，需要细细品味，慢慢沉淀。
随着锅底不断沸煮，牛油味也没有慢慢消失，就是一直在锅底游荡，你什么时候下锅，它都是这个味道。
一个从装修和摆盘都要追求优秀的店，对味道的追求这么强烈也就不足为奇了。
POI酱中场休息的时候在店里瞎逛了一下，发现一个很有特色的小细节。
这家店的调料里，居然还提供冰粉，而且还是可以你自己DIY的冰粉。
红糖和冰粉分开，你想放多少红糖就放多少红糖，想放多少冰粉就放多少冰粉，随你组合，搭配出你最喜欢的味道。
红糖味也非常足，甜而不腻，搭配上清凉爽口的冰粉，作为火锅后的解辣甜品，可是说是非常合适了。
最后，还有一个很有特色的是，这家店的筷子，是半一次性的。
连筷子都要自己组装，真的可以说是给各位吃货们留足了创作空间呢~
【店铺信息】
【店名】潮辣
【地址】樊城区中山后街
【营业时间】周一至周日 10:30-02：00
【人均】50元
•END•
出品：襄阳食记网络科技有限公司
编辑：POI酱 摄影：薯条酱
由襄阳食记原创发布，未经授权禁止转载
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