优质沉香的结成通常须经历百年而成，含天地日月精华，可泡茶饮用，在隋唐时期就有“天下第一饮”之称。
沉香泡饮的好处：
根据《本草纲目》、《名医别录》、《本草拾遗》等多部中医药典记载，沉香的主要医药效用为调补五脏、行气止痛，温中止呕，纳气平喘。用于胸腹胀闷疼痛，胃寒呕吐呃逆，肾虚气逆喘急等。而使用沉香泡茶、泡水饮用，则能通百脉、舒压解郁、培元固本。
沉香泡饮的方法：
在泡制沉香香饮时最需要注意的两个问题，就是需要泡饮的沉香必须干净，且能最大发挥沉香的效用，具体操作如下：
沉香泡饮的禁忌：
沉香药性温和，并不激烈，因此基本上适合各类人群，但患有热症的人群是不宜饮用的，也就是说阴虚火逆以及气虚下陷的患者不应该服用沉香。
另外，沉香的用量也要控制在3克之内，并非越多越好。
最后，沉香泡饮最好选择沉水沉香，其次是沉水浮沉香，味道要纯正，不能使用带有不良杂味的沉香。
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