挑选好的葡萄用剪刀剪下,注意要留蒂把,这样清洗的时候不会进入细菌,做出的葡萄酒才健康 ,下面我们就来说一说关于家庭制作葡萄酒的正确方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

家庭制作葡萄酒的正确方法(家庭制作葡萄酒方法)

家庭制作葡萄酒的正确方法

挑选好的葡萄用剪刀剪下,注意要留蒂把,这样清洗的时候不会进入细菌,做出的葡萄酒才健康。

剪好的葡萄用清水浸泡,再抓几把淀粉和面粉,搓洗干净。淀粉和面粉能有效的去除葡萄表面的浮灰。

洗好的葡萄放在阴凉通风处,晾干水分。

准备一个用热水消过毒的玻璃容器,把葡萄捏碎放一层在容器底部,上面放一层冰糖,以5:1的比例,一层葡萄一层冰糖放至容器的三分之二处(不可加满,发酵时会胀气) 。

用保鲜膜把口封严,再用牙签扎一些小眼。放在阴凉处发酵。

等葡萄都飘起来的时候就要每天早晚上下搅动,不然会坏。

三十天以后,我们再用纱布进行过滤,把残渣全部过滤干净,再发酵二十天就可以喝了,葡萄酒如需长期存放,建议装入橡木桶中,装满,不要进入空气,防止氧化酸败。