坚果种类繁多，但他们之间所含有的脂肪含量也不尽相同，对于病毒性肝炎患者而言，过多的摄入高脂肪类的物质，容易导致发生脂肪性肝病的风险，因此应当适量减少高脂物质的摄入。
首先我们来看看哪些坚果是高脂的？
榛子
榛子富含维生素E和叶酸,前者是强效抗氧化成分。据美国农业部数据显示,榛子也是食物纤维、B族维生素、蛋白质、钾、钙的良好来源。含油脂约60.5%。
松子
热量和脂肪含量都不低,1盎司松子热量≈191千卡,但其所含的脂肪主要是单不饱和脂肪酸。含脂量约70.6%。
核桃仁
核桃富含欧米伽3脂肪酸、亚麻酸以及植物甾醇。核桃仁是锌和叶酸的良好来源,可帮助抗压,增加血清素水平以及增强脑力。1盎司核桃仁提供约180千卡热量。含脂量约62%。
杏仁——高脂
杏仁是营养成分最丰富的坚果,富含食物纤维、镁、钾、钙、锌以及蛋白质。此外,杏仁可提高饱腹感，可帮助控制食欲。1盎司杏仁约含163千卡热量。含脂量约46.4%。
开心果
脂肪和热量含量稍低,食物纤维的含量高。开心果是维生素B6、蛋白质、钾以及硫胺素的良好来源。含脂量约44%。
夏威夷果
以果肉质脆,奶油味著称,其富含单不饱和脂肪酸油酸,有助降低胆固醇;并富含维生素B1,可促进糖分转化成能量,能消除疲劳,恢复精力。1盎司夏威夷果的热量约为200千卡。含脂量约78%。
腰果
富含铁,含量是牛肉的2倍之多。腰果富含镁,有助维持骨骼健康。同时腰果也含有钙、维生素B、锌、叶酸、维生素E以及微量欧米伽3脂肪酸。含脂量约40%。
花生
理论上属于豆科植物,因此所含蛋白质比绝大多数坚果都多。花生的维生素E含量在坚果中特别高,对皮肤健康很有好处。含脂量约44%。
看完这些高脂类的坚果，我们再来看看低脂的坚果有哪些吧。
芡实
芡实既可以作为食物也是一味中药材。富含蛋白质、淀粉、粗纤维、矿物质、维生素等物质，是上好的粗粮。
莲子
莲子常被用来煲粥、煮汤等，而莲子也属于坚果的一种，并且是典型的低脂肪坚果。莲子还有健脾、止泻、补肾、养心和安神的功效
板栗
板栗有铁杆庄稼和木本粮食的称呼，其中富含不饱和脂肪酸、维生素、矿物质，能够提供大量的热能，还可以帮助人体的脂肪进行代谢，在美容、滋补方面具有很多疗效。
其实无论高脂或低脂，我们都是可以适量的食用的，但是千万需要注意量的把握，正在嗑瓜子的你，是否也留意到瓜子也是高脂的坚果呢？
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