谣言：可乐与红牛混合后，会产生白色的“蘑菇云”，损害身体健康，下面我们就来说一说关于可乐红牛含有咖啡因?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
可乐红牛含有咖啡因
谣言：可乐与红牛混合后，会产生白色的“蘑菇云”，损害身体健康。
真相：两种饮料的成分加在一起，并不会有那么剧烈的化学反应。但是“可乐 牛奶”却可能产生絮状沉淀，这是一种蛋白质变性现象，不太利于肠胃吸收。所以，可乐和牛奶不适合同时大量饮用。
（全媒体记者 黄尧）
“中国式”煮米饭如同吃砒霜？谣言！
谣言：近日，朋友圈里流传一条消息称，中国人惯用的煮米饭方法(两杯水加一杯米一起煮，直到水分干透，饭煮熟。)会让人吃进去更多的“砷”，最佳的煮米饭方法是先用水把米泡一夜，次日把水倒掉后，重新加水再煮，这样大米的砷含量才会大大降低。
真相：大米中之所以会残留砷，是因为植物从土壤中吸收养分的同时，都会吸收一些砷。大米中的砷含量只要不超过国家规定安全值上限，就不会危害健康。
（全媒体记者 黄尧）
粉丝是塑料做的？谣言！
谣言：一段“火烧塑料粉丝”的视频日前在网上流传。视频里，一位孕妇用打火机点燃一捆粉丝，发现粉丝“比柴火还好烧”，“隐约还能看到荧光粉被燃烧”。拍摄者还用棍子搅动燃烧中的粉丝，有黑色物体粘在棍子上，她说“这不就是塑料嘛”。
真相：粉丝一般由绿豆、豌豆、红薯等原料制成，主要成分是淀粉和水。而淀粉含碳氢较多，所以易燃。粉丝燃烧后出现的黑色固体，是淀粉被碳化后的产物团在一起产生的现象。如果燃烧塑料，不会是这个结果。
（全媒体记者 黄尧）
撕不破还有腥臭味的紫菜就是塑料做的？谣言！
谣言：紫菜大概是最适合懒人的食材了，但最近，网上一条视频称紫菜撕不断、嚼不碎，还有腥臭味，都是废弃的黑塑料做的。
真相：紫菜是一种藻类，它富含胶类等多糖物质，收割晾干后，使紫菜的表面光滑，而且富有韧性。胶类等多糖物质遇到水后，会在水分子的作用下与水分子结合，同时联合多糖分子，形成比较紧密的网络结构。就好比几个人，在水分子的帮助下，一起手拉手，就变得很坚韧，难以撕破。这就是他们的凝胶特性。但是，这个凝胶特性的大小与水温有关。如果温度较高，这个结合又会变得松散，这就是我们平时在紫菜汤里看到的样子了。
紫菜这种特别的海腥味主要与两种关键的气味物质有关，一个是1-辛烯-3-醇，它是水产品中常见的风味物质，很多鱼和海藻都含有；另一个是庚二烯醛，鲫鱼的那种特殊味道很大程度上要归功于这种物质。 （全媒体记者 黄尧）
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