红薯，吃起来热腾腾甜丝丝的，营养又健康。今天小编教你制作红薯美食，只需家里常用的电饭煲就能做出好吃的烤红薯。
电饭煲烤红薯
用电饭煲烤红薯，一滴水都不加，制作出来的红薯介于烤与蒸之间，软糯焦香，比外面买的好吃100倍，最重要的是方法超级简单哦。
准备材料：粗细均匀的红薯，智能电饭煲一个。
1、将红薯洗净，不要去皮，分别在每一个红薯上用牙签扎几个小洞。
2、把红薯放到电饭煲内，一滴水也不放。为了让红薯底部有焦香，一定要单层摆放，不要重叠在一起。
3、选择智能电饭煲的煲仔饭功能。这个功能底火高工作时间长，大约一个小时就可以熟。
4、跳到保温后，用筷子插一下看是不是能够轻易插透，如果有硬芯在延长工作时间。
这样做出的红薯完全和烤箱烤出来的有一拼！
除了烤着吃，用电饭煲蒸出来的地瓜也很好吃！
电饭煲蒸红薯
1、把红薯放到大点的盆子里泡一泡，在清洗干净。
2、在篮子里沥干水分，大点的最好切成两半容易熟，小的就整块就行。
3、把小的红薯直接放到锅里，倒入适量清水（倒少了就易粘锅），撒上一些糖，做出来更甜。
4、切成小块的红薯放在上面的蒸屉上。
5、盖上盖子，选择蒸煮键，耐心等待。大约5分钟后电饭锅自动关火进入保温状态，打开锅盖，取一根筷子穿插一下，能轻松插透就证明熟了，可以吃啦！
电饭煲除了能烤红薯外，还能熬出美味的地瓜粥。
电饭煲红薯粥
准备材料：地瓜1个，大米2把。
1、把地瓜去皮，切块。
2、在锅内把大米洗净，再倒入温水，不仅能缩短煮粥的时间，更可以保留大米的营养。
3、放入地瓜块，先用大火煮开，再转小火慢慢煮30分钟左右。
4、早餐的时候来一碗，养胃滋补，促进消化，特别适合老人小孩~
纯甜薯千层蛋糕
准备材料：黄肉地瓜2个，蛋一个，融化奶油一大匙。
1、地瓜去皮后用削片器削成薄片，打入蛋和融化奶油，搅拌均匀。
2、之后一层层放入小电子锅中，要铺均匀并压实，放入1/2杯的水。
3、先用煮饭功能煮，时间到了打开盖子，用汤匙把地瓜再压紧实。
4、盖锅再以“锅巴”功能煮，一直煮到你闻到香味，并且电锅上面的蒸汽孔开始冒出蒸汽时就差不多熟了！打开来你会看出来地瓜已经呈现鲜黄色，就是熟了。脱模时，把内锅取出，稍微敲一下，感觉整个在晃动，拿个盘子倒扣出来就好了。
此外，红薯吃法不同，功效也不同，这几点你需要知道！
带皮吃红薯，吃了不胀气
许多朋友吃红薯时都喜欢去掉皮，其实红薯皮可是个好东西。
红薯肉补脾胃，红薯皮助消化；红薯肉补气，红薯皮通气，两者搭配起来吃效果才最好！
以后吃红薯就要带皮吃，再也不会胀气烧心，不信？试试就知道！ 同时，冬天季节吃红薯好处大着呢！
吃红薯好处
1、有利于减肥
每100g的红薯仅含0.2g脂肪，是大米的1/3。因此日常主食多吃红薯，低脂肪低热量，是减肥的好帮手。
此外红薯还富含植物纤维和维生素，有助于促进新陈代谢，还能有效阻止糖类转化为脂肪，让你轻松拥有好身材。
2、美容养颜
红薯富含类似雌激素的物质，日常食用能使人肌肤细腻，较少脂肪堆积，还能美容养颜、淡化细纹。
3、预防胆固醇过高
可别小看红薯，它抑制胆固醇的能力是其他食物的10倍！因此胆固醇高的朋友不妨将主食适当替换成红薯，再也不怕高胆固醇啦！
4、辅助降血压
钾能促进血液排泄掉体内多余的钠，而红薯富含钾元素，日常多吃些红薯不仅能辅助降压，还能均衡体内矿物质，好处多着呢。
5、保护关节
人老了尤其到了秋冬之际，天气转凉关节总是出问题。红薯富含黏蛋白，能有效养护关节，告别关节疼痛。
美味的红薯与寒冷的冬天更配噢，赶紧学起来！
（科普中国）
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