吃青芒时还在直接剥皮吃？这种新吃法，你也许会上瘾
芒果是很多朋友们的最爱，这种水果又香又甜，吃起来非常的嫩滑爽口。虽然剥皮的时候有点费劲，但是里面可口的果肉绝对值得你去花费这些功夫。随着芒果品种的研发，它的种类也越来越多。比如说曾经为大家介绍的辣椒芒，长得就跟一个青辣椒一样，但是吃起来却无比的好吃。不但有着芒果的口味，还有着一丝黄瓜的清香，关键是皮超级好剥，这种辣椒芒绝对是很多芒果迷们的大爱。不过今天为大家介绍的是辣椒芒的“大哥”青芒。
青芒果的上市时间一般为清明节前后，这个时候青芒果的果核还没有长成熟，如果吃的话会有一种酸涩的感觉。但是这个时候摘下来的青芒果，才可以进行远距离运输。等它真正成熟了，在运输的途中就容易变质腐烂。不过大家也不用担心这种青芒果因为没有长成而影响口感，在芒果的箱子里放上一个苹果或者一根香蕉，不用几天的功夫它们就会彻底的成熟。
很多朋友都是吃过青芒果的，闻起来非常的果香诱人，口感更是不错。不过你吃青芒时还在直接剥皮吃？来看看这种新吃法吧，绝对让你耳目一新，吃一口就能保证你会上瘾。
挑选一些个头大一些饱满一些的青芒果，回家洗洗后去皮。切记要去皮哦，否则的话会有种苦涩的口感。青芒果去皮之后，切片或者切丝都可以，然后搭配上云贵地区的蘸水辣，把青芒果和蘸水辣拌均匀就可以吃了。清香酥脆加配上劲道的辣味，这种冰火两重天的口感绝对会让你久久不能相忘，这口感比起四川的冰糕来都要爽很多。
可能很多朋友并不知道什么叫做蘸水辣，这是云贵地区专有的一种辣椒面，人们会在辣椒面里放上了盐，花椒粉，味精等一些调料。虽然我们很难买到真正的蘸水辣，但是大家可以试着自己做一些。辣椒面在市面上到处都是，放少量的盐，糖，味精，花椒粉，搅拌均匀后自制的蘸水辣就大功告成了，把它和青芒果搭配到一起，一口就可以让你上瘾。
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