说到嫁接，我们并不陌生，这是植物的人工繁殖方法之一。嫁接在蔬菜瓜果、果树林木中的应用比较广泛，尤其是在果树或者其他经济林木中的应用，那就普遍得多了。在日常生活中，就算我们没有亲自嫁接过，也会见到别人嫁接过，就算没见到别人嫁接过，也会见到嫁接过的苗木等等。所以说，嫁接对于绝大多数人来说并不算陌生。
果树嫁接虽然是一项重要而古老的技术活，于我们的生活也不陌生。不过，虽然我们都知道嫁接这么技术活，也知道各种各样的嫁接方式。但是，要想把果树成功嫁接成活，却不是一件容易的事儿，尤其是远距离引种，嫁接成活率、保存率方面都还存在很多问题。
在了解嫁接成活原理之前，我们先来了解一下果树的生长部位。果树的生长部位主要有三个方面，一是根尖，使根向地下生长；二是茎尖，使茎向空中生长；三是形成层，形成层是树皮与木质部之间的一层薄壁细胞组织，这层细胞具有很强的分生能力，不断地进行分裂，向外形成韧皮部，向内形成木质部，引起果树的加粗生长。
当我们把接穗切开形成伤口，便能刺激伤口处形成层产生创伤激素，使形成层细胞加速分裂，形成一团疏松的白色细胞。这种白色细胞是一团没有分化的球形薄壁细胞团，叫愈伤组织。当接穗与砧木结合在一起后，砧木的愈伤组织数量便会与接穗的组织连接，双方细胞之间有胞间连丝联系，使水分和营养物质互相沟通。然后两者之间共同分化出新的形成层，形成连通的导管和筛管。这样，砧木的根系和接穗的枝芽便生长成新的植株。
这就是不管我采取什么样的嫁接方法，都需要将砧木与接穗的形成互相接触。只有在双方接触面越大、接触越紧密时，嫁接成活率才会越高。但是更重要的是要使双方愈伤组织能大量形成。这个愈伤组织的形成从外因来看，需要具备一定的温度、湿度、空气与黑暗，才能有效促进愈伤组织的形成。
从上述因素来看，实际上，果树之所以能嫁接成活，主要有两个方面的因素。一方面是果树形成层的分生活动，使树木产生再生能力，就象我们的皮肤受伤以后，能慢慢长起来恢复到原来的样子一样。因此，在嫁接时，需要将接穗与砧木的形成层对齐。而另外一个方面就是砧木必须与接穗具有一定的亲和力，也就是砧木和接穗通过嫁接能愈合生长的能力。
所以，如果我们嫁接的果树没有成活，要么就是形成层未产生愈伤组织，要么就是砧木与接穗之间没有亲缘关系。因此，如果要提高果树的嫁接成活率的话，还得做好“壮、鲜、平、准、快、紧”这六个方面的工作。
具体来说，就是在选择无病害的强壮砧木，选好组织充实、节间短、芽饱满的穗条后，将新鲜的接穗迅速做出处理后，将接穗面一刀削平，然后砧木和接穗的形成层对准。在保证平、准的基础上，嫁接动作一定要快，减少水分蒸发和削面氧化。让砧木与接穗形成层对齐以后，将其紧紧的捆绑住。
如果是嫁接的部位离地面不是太高，比如说地面劈接、切接时，可以在捆绑完毕后，用土将嫁接部位埋住，这样有利于愈伤组织的形成。而如果是高位嫁接，比如说芽接、枝接等，可以通过用蜡封接穗嫁接法进行嫁接。
实际上，嫁接虽然看起来简单，但是却是一门手艺活，要真的掌握住这门手艺，还得在实践中不断的摸索和总结经验，在了解嫁接成活原理的基础上，不断的探索出新的嫁接方法来。这样才更加有利于果树远距离引种的嫁接成活率的提高。
文|山魈
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