红枣放久了容易发霉长虫，买回家的红枣要尽快吃掉。那么红枣有点酸还能吃吗?干红枣发黑还能不能吃?接下来，小编为大家介绍。
一、红枣有点酸还能吃吗
如果变酸了，记住不要直接食用!另一方面看红枣有没变坏，还是开始变质。如果已经变坏了，丢掉算了，如果只是开始变质，你可以洗干净后，煲汤也可以的。
红枣内含有脂肪、糖分和各种维生素等营养成分，有补虚益气、养血安神、健脾胃的效果。红枣里的环磷酸腺苷，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好作用。红枣不宜久晒，在久晒过程中，红枣内糖分氧化，脂肪容易酸败，各类维生素分解，不仅营养成分流失，口感也会变酸。”王医师说，“最好在红枣晾干后就收起来，冷藏保存，可保鲜，又不失营养和风味。”
二、干红枣发黑还能不能吃
1、陈年红枣肉发黑不能吃了。或者里面果肉就发黑你最好别吃了，可能坏了。
2、干枣肉发黑是鲜枣烘干时温度高或烤的时间长烤熟后糖化了，只要不是太过黑以致发苦，就还可以吃。看看枣上有没有裂开的口子，如果有而且是从这里开始发黑的，那一定是外皮碰烂之后从这里开始坏的。
3、而红枣如果时间太久，糖分会氧化，脂肪容易酸败，维生素分解，最终导致营养成分大量流失，口感就变酸了。
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