灰皮诺“葡”如其名，虽然名字里有个灰字，但就像灰姑娘一样，拥有一颗粉嫩的心。它的果皮呈粉红色，与琼瑶浆一样主要用来酿造白葡萄酒。
“Pinot Gris”和“Pinot Grigio”这两种写法的葡萄品种都是“灰皮诺”，前者是法语的写法，后者是意大利语的写法。法式灰皮诺与意式灰皮诺在风格与风味结构上还是有些不同的。产量较高的意式灰皮诺往往口感清淡，酸度较高，柑橘水果的风味也更浓郁，既可以用作餐前开胃酒，也可用来搭配清淡的鱼和海鲜美食；法式灰皮诺的味道就更浓郁丰富，常带有梨子、苹果、油桃、白花和蜂蜜的香气，有时还伴有生姜和香料的气息，更适合搭配亚洲美食。
Drinks & Business从今年的全球灰皮诺大师赛中选出了10款表现最好的葡萄酒。作为英国唯一一场同时品尝所有产地和风格的灰比诺葡萄酒的比赛，出人意料的东西往往能脱颖而出，在这10款酒中，目前只有柯威已进口到中国并可以随时买到，其他9款基本还很难在国内找到，但可以作为灰皮诺爱好者的一个选酒指南备份，让我们来了解下这份榜单：
THE ELIZABETHAN BLANC DE BLANCS
酒 庄：Fox & Fox Mayfield
产 区：英国·东萨塞克斯
葡 萄：90%灰皮诺、10%霞多丽
酒精度：12%
年 份：2014
类 型：干型（残糖7.5g/L）
税前价：£45
奖 项：金奖
酒 评：这款白中白在伊丽莎白女王二世的白金庆典上发布。它经历了七年的漫长陈酿，风格相当突出，有轻微的氧化，带有蜂蜜、干果和面包的气息，余味混合了矿物质和新鲜苹果的特征，让它有一种类似菲诺雪莉的余韵。
P. LEX PINOT GRIGIO DELLE VENEZIE DOC BIO 2021
酒 庄：Botter Spa a Socio Unico
产 区：意大利·德拉威尼斯
葡 萄：100%灰皮诺
酒精度：12.5%
年 份：2021
类 型：干型（残糖8g/L）
税前价：£10
奖 项：金奖
酒 评：这款来自德拉威尼斯的灰比诺采用了经过认证的有机种植葡萄，酒体明亮，带有成熟的菠萝和甜瓜的香气，以及更新鲜的青苹果和柠檬皮的气息，还有白垩土的质感的干爽回味。
MEZZACORONA PINOT GRIGIO RISERVA
酒 庄：梅佐考罗那
产 区：意大利·特伦蒂诺
葡 萄：100%灰皮诺
酒精度：12.5%
年 份：2020
类 型：干型（残糖3.8g/L）
税前价：£10
奖 项：金奖
酒 评：这款来自酒经过了橡木桶陈酿，有着格外丰富的香气以及橡木风味。因此，非常有意大利北部的特征：这是一款非常强劲的灰比诺，带有淡淡的奶油味、淡淡的香草味和榛子味，然后是蜂蜜、梨和菠萝水果，最后是一款爽脆的苹果般的回味。
PINOT GRIGIO TRENTINO DOC CONTESSA GIOVANNA MANCI
酒 庄：特伦托葡萄酒生产合作社
产 区：意大利·弗里尤利
葡 萄：100%灰皮诺
酒精度：12.5%
年 份：2021
类 型：干型（残糖3g/L）
税前价：£15
奖 项：金奖
酒 评：这款酒是特伦托葡萄酒生产合作社旗舰产品，采用优质山坡葡萄园酿造而成。饮用起来清新爽口，带有白垩土质感，甚至有些沙口的刺激感，但整体还是有成熟的水果香气，展示了从白云石山麓的绝佳地点可以获得的品质，使人印象深刻。
TERRAZZE DELLA LUNA PINOT GRIGIO 2021 TRENTINO DOC
酒 庄：柯威
产 区：意大利·特伦蒂诺
葡 萄：85%灰皮诺、15%霞多丽
酒精度：12%
年 份：2021
类 型：干型（残糖3g/L）
税前价：£9
奖 项：金奖
酒 评：柯威是意大利北部的葡萄酒大品牌，成功打入美国市场，是美国最受欢迎的意大利品牌。这款价格实惠的灰比诺味道鲜美，15%的霞多丽增加了口感的深度。浅银色的青柠色，酒体呈现出纯绿色苹果和刚刚成熟的菠萝香气，还带有白色花朵的气息。酒体轻盈，可爱的水果气息在强烈的酸度和些许涩味的平衡下增添了结构感。这是一款非常有趣的葡萄酒，性价比极高，与清淡的虾炒或当地酒吧里的鱼和薯条搭配是最受欢迎的。
NJOY PINOT GRIGIO 2021, MOLDOVA
酒 庄：Salcuta
产 区：摩尔多瓦
葡 萄：100%灰皮诺
酒精度：12%
年 份： 2021
类 型：干型（残糖5.5g/L）
税前价：£10
奖 项：银奖
酒 评：这款来自摩尔多瓦的灰比诺有着丰富的梨和菠萝味道，余味中还有一些橙子的味道，可以提神。它充满了成熟的水果，比意大利北部的水果气息更丰富，是一种可以慢慢享受的葡萄酒，可以搭配各种鱼和白肉菜肴。
CA’ BOLANI PINOT GRIGIO 2021 FRIULI AQUILEIA DOC
酒 庄：Ca’ Bolan
产 区：意大利·弗留利-威尼斯-朱利亚
葡 萄：100%灰皮诺
酒精度：13%
年 份：2021
类 型：干型（残糖7g/L）
税前价：£14
奖 项：金奖
酒 评：这座酒庄坐落在999棵柏树中间，这增加了酒庄的生物多样性。位于阿尔卑斯山和亚得里亚海之间，这里有来自海洋的凉风和来自北方的大风，有利于葡萄的生长，这里有着粘土和砾石蓬卡土壤。这款酒的酒体呈淡柠檬绿，丰富的水果香气中带有草药和烟熏味。酸度明亮，香气清新，果味浓郁，余味悠长，略带辛辣，余味为白胡椒。搭配柠檬奶油沙司鸡肉，或紫菜或紫菜。
PINOT HYPERION PINOT GRIGIO
酒 庄：The Iconic Estate
产 区：罗马尼亚·大山
葡 萄：100%灰皮诺
酒精度：13%
年 份： 2021
类 型：干型（残糖3g/L）
税前价：£16
奖 项：银奖
酒 评：尽管这款罗马尼亚灰皮诺的综合得分不够高，未能摘金，但它因成熟水果香气味道（从桃到杏）以及微妙的蜂蜜味而获得好评，它结合了绵密质地和新鲜酸度，余味中带有诱人的脆苹果味。
FREEMAN’S BAY, GISBORNE PINOT GRIS
酒 庄：Aldi
产 区：新西兰·吉斯伯恩
葡 萄：94%灰皮诺、4%琼瑶浆、2%霞多丽
酒精度：13%
年 份：2021
类 型：干型（无残糖）
税前价：£9
奖 项：金奖
酒 评：这是一款为折扣超市奥乐齐特别定制的葡萄酒，采用新西兰吉斯伯恩葡萄酒产区的葡萄酿制而成，是一款风格丰富的灰比诺葡萄酒，它超越了意大利同类价格的葡萄酒。酒中残糖几乎可以忽略不计，但仍因为几个品种的混酿带来一丝甜甜的质感，酒体略带油腻，有多层梨和菠萝的味道，还有一丝金银花的味道，余味是非常平衡的脆苹果气息。
CLASSICI PINOT GRIGIO ROSE
酒 庄：Cantina LaVis
产 区：意大利·特伦蒂诺
葡 萄：100%灰皮诺
酒精度：13%
年 份：2021
类 型：干型（残糖3.8g/L）
税前价：£11
奖 项：银奖
酒 评：这是一款灰比诺桃红，外观呈可爱的浅粉色，有着铜色的光泽，带有松脆的红色浆果和成熟的苹果的味道，以及白垩质的、骨感的余味。
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