主料：红头鱼适量辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、香菜适量、花生油适量、料酒适量、香醋适量、白糖适量、鸡精适量、水适量，下面我们就来说一说关于红头鱼怎么做好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
红头鱼怎么做好吃
主料：红头鱼适量。
辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、香菜适量、花生油适量、料酒适量、香醋适量、白糖适量、鸡精适量、水适量。
红头鱼一条400克左右，剪开腹部去除内脏和鱼腮清洗干净备用。
葱、姜、蒜、香菜剥去外皮择洗干净，分别切成葱段，姜片，蒜片，，香菜末，八角备好。
热锅加入植物油把葱段，姜片，蒜片，八角爆香。
烹入料酒，生抽，香醋炒香加入少许白糖。
锅中加入适量的清水煮沸。
煮沸后放入洗净的鱼加适量的盐改中小火慢炖。
汤汁浓稠时关火加少许鸡精调味，撒香菜段即可。
