大葱育苗分春播和秋播，什么时候播种好？要根据当地的气候条件及大葱苗期生长发育特点进行确定。一般春播时间大约在3月底~4月初，秋播时间在9月底~10月初。
在20℃的条件下，有效积温达到140℃，大葱从播种到第一片真叶出现，大概需要7~10天，我们把这一过程称之为“立鼻直钩”。
从第一片真叶到幼苗出现，称为幼苗期，秋播冬储大葱的苗期时间长达8个月左右，生长期较长，根据生育特征，可将幼苗期划分为3个阶段：生长前期、休眠期、生长盛期。
- 生长前期：从第一片真叶出现至越冬前停止生长，大概需要45天左右的时间。这一时期气温低、光照弱，幼苗的生长量少。
- 休眠期：从越冬到翌年返青前为休眠期，这一时期大葱生长基本属于停滞状态。
- 生长盛期：从返青到定植前，这一时间长达90天左右，是培育壮苗的关键时期。管理上主要是浇好返青水、追施提苗肥，及时间苗除草、防徒长从而培育壮苗。
在大葱的露地生产中，大葱的栽培一般分为冬储大葱栽培和春播冬储大葱促成栽培两种方式，根据栽培方式的不同又可分为秋播和春播。
1、冬储大葱秋播的播种时间
冬储大葱于秋天露地播种，苗龄长达285天左右，季节性明显，产量较高，播种时间一般在9月底~10月初，第二年6~7月定植，10月后进入收获期。
秋播大葱时间不宜过早或过晚，过早第二年早春容易出现先期抽薹，太晚苗小、苗弱，降低越冬的安全性。北方大葱播期多在秋分前后，各地由北向南适当推迟，以当地日平均气温在16℃左右为宜，葱苗冬前生长期能够达到90天左右。
2、春播冬储大葱的播种时间
春播冬储大葱是指春季借助设施提前播种，夏季定植，秋冬供应市场的茬口，苗期较短，一般只有100天左右的时间。一般在3月底~4月初左右播种，6~7月定植，11月初进入收获期。
春播育苗的时间节点是当地土壤夜冻日消，地面化冻15厘米左右时播种为宜。如果是大拱棚或日光温室育苗，可适当提前早播，有助于培育大苗，增加大葱的产量。
秋播和春播由于栽培设施有区别，因此，在育苗方式上也有所不同。
1、秋播大葱的育苗方式
秋播大葱育苗以富含有机质的沙壤土为好，其主要育苗技术如下：
（1）整地、施肥、作畦
大葱育苗主要采用平畦育苗，在作畦前，结合翻耕土地，每亩施入腐熟农家肥3500千克左右、复合肥30~50千克、尿素或磷酸二铵15千克、硫酸钾5~10千克。翻耕土壤后，做成宽1~1.2米的畦，畦埂高10厘米、宽25厘米。
（2）播前种子处理
播前种子处理包括晒种、浸种、消毒和催芽。
- 晒种：播前将种子在阳光下暴晒1天，期间每隔2小时翻动1次。
- 浸种：将晒后的种子放入体积为种子5~6倍的65℃左右的温水中，不停搅拌并维持水温55℃的时间15~20分钟。当水温降至30℃时停止搅拌，然后在室温下浸种3~5小时，捞出晾干并催芽。
- 消毒：可用2%~3%漂白粉溶液或0.2%的高锰酸钾浸种，可消灭种子表面多种细菌；40%甲醛100倍液可有效预防炭疽病、猝倒病；可用97%恶霉灵可湿性粉剂浸种，可有效预防猝倒病、疫病；10%磷酸三钠溶液浸种可有效预防病毒病。
- 催芽：将浸种后晾干的种子用湿棉布或湿毛巾包好，放于隔湿的塑料膜上，上覆保温材料保温，直到种子发芽露白。
（3）播种
秋播大葱播种有撒播和条播两种方式。
- 撒播：将种子按照1:5的比例掺入细沙混合均匀，然后在平畦内浇水待水渗干后均匀撒施种子，一般每亩用重量为3~4公斤，然后取临畦过筛土覆土1.5厘米。
- 条播：在畦面内划1.5~2厘米左右的深沟，沟距10厘米左右，然后在沟中撒入种子，耙平后浇透水。
（4）苗床管理技术要点
前期苗床管理技术要点：播种后应保持土壤湿润，如出现畦面干裂应及时浇小水。越冬前一般不再追肥，待幼苗长至厘米左右后根据墒情浇小水2~3次，入冬前浇“封冻水”1次，苗床覆盖1~2厘米的草木灰、厩肥等，帮助幼苗安全越冬。
中期苗床管理技术要点：越冬后3月初葱苗进入 返青期，及时浇返青水1次，结合浇水每亩冲施尿素或磷酸二铵10~15公斤。3~4月根据墒情和苗情，及时追施肥水1~2次，肥料以氮肥、复合肥或微生物菌肥交替施用，用量一般为每亩10~15公斤。在这一时期还要做好间苗、除草和划锄的工作。一般进行2次间苗，第一次在返青后进行保持苗距2~4厘米；第二次在苗高18~20厘米时进行，保持苗距4~7厘米，每亩留苗12万株左右。
后期苗床管理技术要点：进入5月至定植前是培育壮苗的关键时期，应结合浇水，每亩施入尿素或复合肥15~20公斤。并可叶面喷施0.2%磷酸二氢钾溶液或叶面肥2~3次。定植前15天左右控制肥水进行蹲苗。另外，5~6月是霜霉病、蓟马、蝼蛄和葱蝇等病害盛发期，应及时防治。
2、春播大蒜的育苗方式
- 整地、施肥、作畦：结合整地，施入腐熟农家肥4000千克，复合肥20公斤，翻耕后耙细，然后做宽1.2米的平畦。
- 种子处理：同秋季播种种子处理的方法。
- 适时播种：春播育苗的苗龄较短，因此，适期早播很重要。播种前先浇一透水，待水渗干后，将种子与细土均匀混合后反复撒播2~3次，然后覆0.5厘米的细土。播种后覆盖地膜，一般一星期左右即可出苗。
- 田间管理：在苗顶土后及时撤除地膜，苗期后及时间苗。在苗期，应以促苗为主，同时保持土壤湿润。随着气温升高，从4月下旬开始，应每10~15天左右浇水一次，在浇水时随水冲施速效性氮肥如尿素5公斤。定植前1周停止浇水施肥，进行蹲苗。
- 病虫害防治：这一时期是地下害虫的高发期，应做好病虫害的防治工作，防止因病虫害导致的缺苗断垄。
- 当然在很多地区有采用小拱棚育苗的，可以将育苗时间提前20天左右，有利于提高大葱的产量，在这里就不一一赘述。
合理的播种时间是培育壮苗的关键因素，在实际生产中，要结合当地的气候条件和种植条件，选择适宜的播种时间，为培育壮苗打好坚实的基础。
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