俗话说我国地大物博，药食两用的植物多如牛毛，但有一种不知名的北方小浆果却独具特色。
它的名称多而杂，被人喜称红菇娘、灯笼果，也有洛神珠、酸泡、戈力等名字，北方当地俗称菇蔫儿、姑娘儿、菇茑。
此姑娘非彼姑娘哦，名字虽多，不过只要记住它的学名--酸浆（Physali alkekengi ）。
酸浆属于稀特水果，多产于我国的东北，用来入药或直接食用，价格也很亲民。
从小在东北长大的孩子可以到山上去采摘，带回家食用。
不过南方同胞们可没那么幸福了，能够见到酸浆的地方多是在超市，而且价格还不便宜。
曾有网友爆出，超市里标写的美国珍珠果，哥伦比亚龙珠果等水果，它的本身却是酸浆。
不少媒体平台曾发出相关文章，为酸浆的名称做澄清。
在wikipedia里面对酸浆的解释是--中国灯笼，一种生长在中国和东北亚地区的水果。
公元前300年,儒家的著作《尔雅》已有酸浆的记载，《本草纲目》也有文字记载“酸浆利湿除热，除热故清肺治咳,利湿故能化痰治疽。”
酸浆的营养和药用价值都非常丰富，现代研究表明酸浆已具有多种生理功效，如镇痛消炎、清热解毒、利咽利尿等。
据说北方人们习惯把成熟的红菇娘用线连成串，放到空气中风干，夏秋季节嗓子痛的时候，就摘几个泡水喝。
目前，酸浆已被开发成各种食品，如具有营养保健功能的酸浆果醋、枸杞酸浆酒、酸浆果脯等。
今天味来智库给大家推荐一种果酱的做法，可储存长期食用，赶快收藏起来吧。
酸浆橙子果酱
图：窝里菜
用料
橙子半个
酸浆300g
冰糖80g
柠檬半个
小干果 20g
制作步骤
1.酸浆去掉果皮洗净切小块，小干果同样洗净切细。
2.柠檬去皮将果肉榨汁，橙子去皮留下果肉。
3.取容器倒入所有食材加适量冷开水，放入冰箱糖渍5小时。
4.取不锈钢锅倒入果酱，大火煮开去掉表面浮渣。
5.水沸腾后转小火熬制20分钟至果酱粘稠，趁热倒进玻璃瓶中即可。
小贴士
1.熬制好的果酱可在室温下放置几天，后续放冰箱冷藏。
2.小干果如蔓越莓、葡萄干均可，依据个人喜好添加。
引用文献
【1】徐丹鸿.酸浆的研究开发现状及其应用前景[J].农产品加工,2014,355(6):40-44
【2】武海燕、索全、伶李俊.药用植物酸浆的研究进展[J].内蒙古石油化工,2007(2):5-8
