欧福的全蛋液用起来很方便，口感滑嫩。要用多少就倒多少。
By 钓台西住
用料
- 欧福全鸡液 适量
- 生菜 1颗
- 面条 200克
- 香菇 3朵
- 鸭胸肉 50克
- 料酒 1勺
- 盐 3克
- 酱油 2勺
- 食用油 适量
- 淀粉 1勺
做法步骤
1、将鲜香菇、鸭胸肉切片，鸭胸肉片用盐、料酒、淀粉拌匀。锅中放适量水烧开，将香菇片、鸭胸肉片下水汆熟后捞起备用。然后下面条煮熟。
2、另起锅，加入适量食用油热锅，待油温5成热，将煮好的面条入锅，用筷子快速抖散，加入酱油翻炒。
3、加入生菜丝、汆好的香菇片、鸭胸肉片翻炒均匀，然后在锅中央倒入欧福全蛋液。待蛋液稍微凝固，即可用筷子挑散。
4、翻炒均匀，即可出锅。
5、合影留念。
小贴士
全蛋液没有调过味，须自行调味。 整道菜要大火快炒。
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