八月十五中秋节，给家宴添道硬菜，好吃好做寓意好，端上桌人人夸，下面我们就来说一说关于南方中秋家宴20道硬菜?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
南方中秋家宴20道硬菜
八月十五中秋节，给家宴添道硬菜，好吃好做寓意好，端上桌人人夸
马上就到农历八月十五了，迎来今年的中秋节，中秋节的名字源于此时正是秋天的中期，因此被称为中秋。八月十五的月亮会比其它几个月的月亮更圆更明亮，也象征着团圆，所以中秋节也被称为“团圆节”。
《礼记》上记载：“天子春朝日，秋夕月”，也就是说在春秋时代，帝王就有祭月、拜月的习俗了，后来逐步演变成一个重要的节日，传统风俗也更多，除了祭月、拜月外，还会猜灯谜、吃月饼，赏桂花、吃螃蟹等等，成为我国四大传统节日之一。
中秋节正是秋季丰收之时，各种粮食作物、果蔬等陆续成熟，古代人们会趁着中秋节举行一些庆祝活动，表达丰收的喜悦，发展到现在就是家人团聚在一起，热热闹闹的出团圆饭，晚上摆上月饼、葡萄等吃食，吃着月饼观赏又大又圆的月亮，其乐融融。
八月十五中秋节家宴，自然要吃点好吃的，和春节一样，这样的节日端上桌的菜肴都有讲究，数量以6、8、9、10道菜等为宜，每道菜都要有一个好的寓意，也是人们对美好生活的期盼。
今天就分享一道适合小朋友吃的“硬菜”，这道菜就是奥尔良鸡翅，鸡肉寓意大吉大利、吉祥如意，更适合中秋节家宴，关键是做法特简单，腌一腌烤一烤就成，比KFC的还好吃，端上桌小朋友抢着吃。
【奥尔良鸡翅】所用食材：鸡中翅
所用调料：大喜大奥尔良腌料，植物油，熟白芝麻
制作步骤：
1、鸡中翅提前化冻，冲洗干净后，用刀在鸡翅中间划上两刀，以便更好地入味。
2、我用的是大喜大奥尔良烤肉腌料，是我家常备调料，用了十来年了，烤鸡翅有了这个腌料非常省事。
3、根据后面的说明取适量奥尔良腌料，放入鸡翅中搅拌均匀，腌制1小时左右。
4、在烤盘上铺上锡纸，将鸡翅放在锡纸上，这样烤好后避免弄脏烤盘。
5、大宇空气炸烤箱200度预热后，将鸡翅放入烤箱中层，选择菜单1烤鸡翅一项，点击按钮开始烤制，显示时间一共需要烤制15分钟。
6、大约烤制一半的时候，鸡翅表面有些干爽了，可按暂定键，取出鸡翅用刷子刷上一层植物油，撒点白芝麻，再放入烤箱继续烤制直至工作结束。
烹饪小贴士：
1、我用的是大宇空气炸烤箱，是集空气炸锅和烤箱一体的机器，既有空气炸锅的功能，又有烤箱的功能，一机多用，比单一的烤箱或是空气炸锅更为实用，减少占用厨房空间。
这款烤箱和传统的烤箱相比，有精准的电子控温，温差小，若是烘焙新手的话会更容易成功，带有不沾烤盘，比较容易清洗，玻璃门可随时观察烤箱里面，还有设置好的自动菜单，常见的戚风蛋糕、披萨、吐司、烤鸡翅、烤鱼等都可以一键操作，很是方便。
这款烤箱容量18升，适合一家3~4口人使用，现在天猫99划算节，这款空气炸烤箱活动力度挺大，有需要的可点击下方链接查看。
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