八月十五中秋节,给家宴添道硬菜,好吃好做寓意好,端上桌人人夸,下面我们就来说一说关于南方中秋家宴20道硬菜?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

南方中秋家宴20道硬菜(八月十五中秋节)

南方中秋家宴20道硬菜

八月十五中秋节,给家宴添道硬菜,好吃好做寓意好,端上桌人人夸

马上就到农历八月十五了,迎来今年的中秋节,中秋节的名字源于此时正是秋天的中期,因此被称为中秋。八月十五的月亮会比其它几个月的月亮更圆更明亮,也象征着团圆,所以中秋节也被称为“团圆节”。

《礼记》上记载:“天子春朝日,秋夕月”,也就是说在春秋时代,帝王就有祭月、拜月的习俗了,后来逐步演变成一个重要的节日,传统风俗也更多,除了祭月、拜月外,还会猜灯谜、吃月饼,赏桂花、吃螃蟹等等,成为我国四大传统节日之一。

中秋节正是秋季丰收之时,各种粮食作物、果蔬等陆续成熟,古代人们会趁着中秋节举行一些庆祝活动,表达丰收的喜悦,发展到现在就是家人团聚在一起,热热闹闹的出团圆饭,晚上摆上月饼、葡萄等吃食,吃着月饼观赏又大又圆的月亮,其乐融融。

八月十五中秋节家宴,自然要吃点好吃的,和春节一样,这样的节日端上桌的菜肴都有讲究,数量以6、8、9、10道菜等为宜,每道菜都要有一个好的寓意,也是人们对美好生活的期盼。

今天就分享一道适合小朋友吃的“硬菜”,这道菜就是奥尔良鸡翅,鸡肉寓意大吉大利、吉祥如意,更适合中秋节家宴,关键是做法特简单,腌一腌烤一烤就成,比KFC的还好吃,端上桌小朋友抢着吃。

【奥尔良鸡翅】

所用食材:鸡中翅

所用调料:大喜大奥尔良腌料,植物油,熟白芝麻

制作步骤

1、鸡中翅提前化冻,冲洗干净后,用刀在鸡翅中间划上两刀,以便更好地入味。

2、我用的是大喜大奥尔良烤肉腌料,是我家常备调料,用了十来年了,烤鸡翅有了这个腌料非常省事。

3、根据后面的说明取适量奥尔良腌料,放入鸡翅中搅拌均匀,腌制1小时左右。

4、在烤盘上铺上锡纸,将鸡翅放在锡纸上,这样烤好后避免弄脏烤盘。

5、大宇空气炸烤箱200度预热后,将鸡翅放入烤箱中层,选择菜单1烤鸡翅一项,点击按钮开始烤制,显示时间一共需要烤制15分钟。

6、大约烤制一半的时候,鸡翅表面有些干爽了,可按暂定键,取出鸡翅用刷子刷上一层植物油,撒点白芝麻,再放入烤箱继续烤制直至工作结束。

烹饪小贴士:

1、我用的是大宇空气炸烤箱,是集空气炸锅和烤箱一体的机器,既有空气炸锅的功能,又有烤箱的功能,一机多用,比单一的烤箱或是空气炸锅更为实用,减少占用厨房空间。

这款烤箱和传统的烤箱相比,有精准的电子控温,温差小,若是烘焙新手的话会更容易成功,带有不沾烤盘,比较容易清洗,玻璃门可随时观察烤箱里面,还有设置好的自动菜单,常见的戚风蛋糕、披萨、吐司、烤鸡翅、烤鱼等都可以一键操作,很是方便。

这款烤箱容量18升,适合一家3~4口人使用,现在天猫99划算节,这款空气炸烤箱活动力度挺大,有需要的可点击下方链接查看。

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