主料：虾子300克 辅料：食盐3克、食油35克、生姜10克、黑胡椒粉1克、淀粉8克、青辣椒20克、青蒜1根、生抽5毫升、料酒15毫升 ，下面我们就来说一说关于做脆皮虾怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
做脆皮虾怎么做
主料：虾子300克。
辅料：食盐3克、食油35克、生姜10克、黑胡椒粉1克、淀粉8克、青辣椒20克、青蒜1根、生抽5毫升、料酒15毫升。
虾子洗净剪掉须和脚。
从虾子的背部处刮开，去掉虾线。
然后用料酒和食盐、黑胡椒粉、淀粉抓匀。
青蒜、青椒、生姜分别处理好备用。
平底锅烧热，待油烧开热后，下虾子煎。
煎至两面金黄色后，加入青椒粒、姜粒。
再放上蒜粒炒匀。
最后淋上料酒和生抽炒匀即可
