一眨眼，三伏天又要来了（7月16日入伏）！这天气那是又闷又热，人着实是难受！天气一热，人就啥也不想吃，对什么都提不起胃口，更别说是吃鱼吃肉了。鱼和肉可以不吃，但水果还是要吃的呀。黄色的龙眼、芒果，紫色的葡萄、桑葚，红色的荔枝、西瓜......它们看起来既养眼又诱人，吃起来不香吗？但今天呢，小编不想走寻常路，想给大家推荐2种入伏前必吃的“黑色果”，它们既可生吃又可熟吃，还兼备不错的养生作用——
入伏前必吃2种“黑色果”，养脾胃又祛湿！
菱角：健脾胃又不伤阴菱角，又名腰菱、水栗、菱实，味甘，能健脾胃又不伤阴，故又被人视为“养生之果”。别看菱角长得黑不溜秋，但它皮脆肉美，有清香之味，既可作水果生吃，亦可蒸煮后剥壳食用，或熬粥食。
菱角不仅吃法多样，且其药用和食疗价值也值得一提。据《本草纲目》记载，“菱性甘平，能解暑气积食，消渴”。菱角生吃脆甜，但其作为水生植物，菱角表皮可能会吸附上寄生虫——姜片虫。不经处理直接生吃，便可能吞入姜片虫的囊性幼虫，导致姜片虫病，从而产生腹痛、腹泻、食欲不振等不适，严重者可导致营养不良，影响生长发育，甚至死亡。所以，菱角最好还是煮熟了吃。
煮熟后的菱角，口感软糯，且如糖炒栗子般甘甜，经常食用能健脾养胃、补中益气，老人小孩都可以放心吃。
荸荠：消热利湿又消食荸荠，又名马蹄，皮色紫黑，肉质洁白，爽甜多汁，有“地下雪梨”之称，是夏日消暑的又一选择。中医认为，荸荠味甘、性微寒，有清肺利咽、化湿祛痰、开胃消食等作用，对咽喉不适、口干欲饮等症有一定效果。
大夏天，很多人就爱去宵夜摊吃点烧烤、卤肉，但肉类吃多了，就容易引起上火或消化不良。此时不妨吃些荸荠，既能清热开胃，又能解肉腻。但要注意的是，荸荠长期生长在淤泥中，容易感染姜片虫，建议大家还是熟吃为妙。
既然“黑色果”都安排上了，那“白色菜”不也得走一波？它们就是——
伏天宁可不吃肉，也要吃3种“白色菜”！
茭白：清热气、通二便茭白，即茭笋。中医认为，茭白性味甘寒，能解热毒、除烦渴、利二便。夏季暑热正旺，热邪易伤人，而茭白生于水边，自带“清凉感”，能清热除烦，且“热气暑气”可随二便而去。如此可见，茭白实为夏日平补之佳品。此外，茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，起到健壮机体的作用。
但要注意的是：茭白草酸含量较高，最好焯水后再烹饪；尿酸高的人最好不吃，脾虚、易腹泻之人也不宜多吃；茭白同样容易感染姜片虫，建议彻底煮熟再食用。
莲藕：健脾养胃、益气补血炎炎夏日，很多人恨不得时时刻刻都待在空调房里，再吃点冰冻饮料、生冷食物，堪称“避暑最佳套餐”。然而，人是爽了，但肠胃却要遭受不住了。这时候，调补脾胃的莲藕，就派上用场了。
中医认为，莲藕生吃时，性味甘凉，可清热生津、润燥润肺、止烦渴。而经过烹煮，莲藕的性味会由甘凉变甘温，有健脾养胃、益气补血、滋阴润燥等功效。用莲藕来煮汤，可以通利小便、清热润肺，有“活血而不破血，止血而不滞血”的特点。用藕制成粉，还能消食止泻、开胃清热。
注意：购买时，莲藕若是看起来太白净、有光泽，就要闻一闻有没有酸味、化学试剂味，以防是漂白藕。莲藕含有较多的淀粉和粗纤维，一次吃太多容易消化不良，建议一周最多吃2次，每次100~200克。
冬瓜：清热祛湿、利水化痰夏天是吃瓜的最佳季节，这怎么能少的了白嫩嫩的冬瓜呢！冬瓜性味甘淡而凉，具有清热、解毒、利水、化痰等药用功效，尤其适合暑湿并存的夏季食用。
此外，冬瓜含水量高达96%，清淡易消化，不仅能补充人体所需水分，还是消暑解渴的佳品。值得称道的是，冬瓜的碳水化合物含量非常低，是一般稻米的1/40，对糖尿病餐后血糖影响小，因此糖尿病患者可将冬瓜作为日常食品。最后给大家推荐一道食疗方——冬瓜水鸭汤，清暑益气的冬瓜，加上补中益气、平胃消食的水鸭，实属是暑热天清润滋补的首选汤水。
食材：老冬瓜（连皮、子）1000克，鲜荷叶1/4块，莲子、百合各50克，水鸭1只，猪瘦肉100克，生姜3片。做法：老冬瓜洗净切块，莲子、百合用清水浸泡15分钟，水鸭洗净后斩件，猪瘦肉洗净备用；将上述材料一起放入瓦煲，加适量清水，用武火煲沸后，改文火煲2小时，最后放适量盐调味即可。
本文配图来源于壹图网。
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