1.面粉中加入清水。
2.揉成面絮。
3.再揉成光滑的面团。
4.把面团放入大盆中，浸泡十分钟。
5.用水不停的抓揉面团，直到面团变小，颜色变成淡灰色，这时候面筋就洗出来了。洗好的面筋取出，洗面筋的水不要倒掉，备用。
6.熟牛肉切小丁。
7.海带浸泡后，洗净再切段；干丝切段，备用。
8.花生米切碎。
9.锅中少许油，烧热，倒入花生米煸炒1分钟。
10.锅中加入适量水，烧开。
11.将面筋撕成小块丢入锅中。
12.再倒入牛肉丁、海带丝、干丝。
13.倒入洗面筋的水。
14.搅拌均匀。
15.调入盐和胡椒粉。
16.最后倒入蛋液，搅拌均匀。
17.再煮1分钟即可。好喝又简单的胡辣汤。
18.做好装碗盛出。
