排骨是什么肉（排骨指的哪里的肉）

排骨，在中国通常特指的是猪的肋骨和脊椎骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材因中国食用肉以猪肉占比更大，也是中国人饮食结构导致，下面我们就来说一说关于排骨是什么肉?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

排骨是什么肉

排骨，在中国通常特指的是猪的肋骨和脊椎骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材。因中国食用肉以猪肉占比更大，也是中国人饮食结构导致。

如：红烧排骨，是一道中国家常菜。同时排骨也可以泛指猪、牛、羊等动物去皮后剩下的肋骨和脊椎骨。