川菜馆里面的爆炒肥肠材料,下面我们就来说一说关于经典川菜之爆炒肥肠的做法 新手学做菜?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

经典川菜之爆炒肥肠的做法 新手学做菜

经典川菜之爆炒肥肠的做法 新手学做菜

川菜馆里面的爆炒肥肠

材料

预煮猪大肠300g,青椒1个,洋葱半个,砂糖,姜,葱,蒜,料酒,生抽,胡椒粉,油,麻油,鱼露1茶匙,红椒1个

做法

1、预煮大肠洗干净(反复用盐搓洗)后切小块。

2、青红椒去籽洗干净切块,洋葱洗干净切块,蒜、姜切碎,葱切段。

3、姜蒜爆香油锅,倒入青红椒、洋葱、少许料酒和盐爆炒片刻后,倒入猪大肠和料酒。

4、再爆炒片刻后倒入适量生抽、1茶匙鱼露、少许砂糖翻炒均匀后撒葱段和麻油翻炒片刻至均匀即可。