- 番茄玉米排骨汤
这【番茄玉米排骨汤】记事起，我妈就时常给我做，汤鲜味美。茄汁浓郁，排骨软烂，玉米香甜，从小吃到大，从未吃腻过！做法我要来了，巨巨巨简单！
食材：排骨（1斤）、番茄（1斤）、玉米（1根）、鲜香菇（几个）
调料：姜、葱、料酒、食盐、食用油
做法：排骨加葱姜料酒焯水去腥，煮至全部变色后捞出洗净；这样处理后炖出来的汤色才会更清爽，没有那么多血末和絮絮。
番茄加适量油和盐炒出汁，再加玉米、排骨、香菇，翻炒几下，倒入炖锅，加没过食材的清水，大火煮开，小火煲40分钟。
出锅后只用加一丢丢盐和一把葱花就能蕞大限度激发排骨汤的鲜味啦~甚至不加盐都可以，喝起来非常治愈。
就这一锅番茄玉米排骨汤，谁扛得住！！！低脂营养，汤鲜味美，特别开胃，快来试试！
- 米浆粑粑
剩饭还能这么吃？！云南经典早餐米浆粑粑；米浆粑粑是云南人的传统早点。据说起初，是为了调解士兵们的饮食矛盾而发明的，将米磨成浆，在锅里煎成饼，用来代替北方煎饼。
做法上，还是保留了米浆，不过可以再加一些熟米饭一起搅打，混合搅拌的米糊煎出来，更有软糯的口感~再用酵母发酵，米面就更加松软，吃的时候也多一层发酵的米甜香。
简单又快手，平时早餐也可以试试做它哦！
TIPS：大米即我们平常吃的米，不要用糯米哦；如果家里有蔓越莓干、葡萄干、芒果干或糖渍红豆粒等，做成不同口味的米糊再煎，这样就得到不同口味的米浆粑粑
注意不要用太大火去煎，容易煎焦；此菜谱可以做约10个米浆粑粑，可以根据个人食量来增减食材用量
- 醋溜猪肚
广西人的家常菜，醋溜猪肚，不腥不臊爽脆可口，酸爽开胃～特下饭
食材：猪肚、青椒
做法：猪肚买回来清水冲一遍后加入淀粉或面粉、盐、醋翻开搓洗干净。
冷水下锅放姜片，酒煮一个钟（或高压锅压10分钟），捞出改刀切条，青椒改刀切小块。
调一碗酱汁：半碗水 4勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，2勺白醋，1勺白糖，1勺生粉。
起锅烧油，放蒜头爆香后倒入辣椒炒至断生，加点盐留点底味，接着放入猪肚，再把调好的酱汁倒入，翻炒均匀即可。
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