脆皮烤五花肉怎么做(简单易做脆皮烤肉)(1)

一提起五花肉,第一时间就会想起红烧肉和扣肉,生活需要新鲜感,换一种五花肉的吃法,来个脆皮烤肉尝尝吧!

By 喜欢微笑的瓶子

用料

做法步骤

脆皮烤五花肉怎么做(简单易做脆皮烤肉)(2)

1、五花肉加凉水,料酒和姜片煮5分钟

脆皮烤五花肉怎么做(简单易做脆皮烤肉)(3)

2、煮5分钟后捞出,用热水把表面血沫洗掉

脆皮烤五花肉怎么做(简单易做脆皮烤肉)(4)

3、用刀切开,但不要切断,用胡椒粉,五香粉,盐,糖,白酒和生抽调个料汁,均匀的涂抹在肉表面,缝隙里也要涂上

脆皮烤五花肉怎么做(简单易做脆皮烤肉)(5)

4、用锡纸包裹,露出肉皮一面,用针扎一扎,晾4小时,风干肉皮同时让肉入味

脆皮烤五花肉怎么做(简单易做脆皮烤肉)(6)

5、表面刷一层白醋,铺上盐,放进180度预热的烤箱烤40分钟,肉皮面向上

脆皮烤五花肉怎么做(简单易做脆皮烤肉)(7)

6、去掉锡纸和表面的盐盖,继续200度烤20分钟,然后侧面每面再烤5分钟,可以根据肉的大小和自家烤箱温度适当调整烘烤时间

脆皮烤五花肉怎么做(简单易做脆皮烤肉)(8)

7、烤熟后用刀切成小块就可以上桌了

脆皮烤五花肉怎么做(简单易做脆皮烤肉)(9)

8、来个特写

脆皮烤五花肉怎么做(简单易做脆皮烤肉)(10)

9、夹一块尝尝,焦香酥脆,咸鲜可口啊!

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

,