本文编辑剧透社：木木
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近日香港艺人江美仪和萧秀香在节目《女人必学100道菜》拜神仪式时候各自有透露，江美仪说一直以为自己是很会煮东西的，但这次就很有挫败感，感觉自己都不会煮了。
因为这次要设计25道菜式，萧秀香就表示这次她负责75款菜式，都是简单容易做的，所以没什么难度，她还赞扬江美仪是一个很聪明的人，但是自己每集都要煮三道菜，会有那么一点点的压力，但是会尽自己所能去完成的。
江美仪身材真的保持的很好，她不仅有坚持跑山，还喜欢吃素。因为本身就吃素的她，所以她设计的菜式都是以素菜为主，在她拍摄《女人必学100道菜》前还找家里人做她的助手和做白老鼠，尝试她做的菜式。
她有透露说自己的身材能保持的那么好，其实自己已经吃了4年的素，不过在工作的时候还是会吃肉的，来保持自己的能量。她觉得在她吃素之后，皮肤都比之前的好，再加上自己也有和周润发去跑步健身，她还指每次去跑周润发都会请她去吃东西，所以就很乐意去。
江美仪是在十九岁的时候被星探发现，之后就出道拍广告。之后就转向拍电视剧，不过有一段时间也有遭到网友的批评。其中一部就是《名媛望族》，其中的内容就有她饰演的“三太太”穿着黑丝跳性感舞蹈诱惑男主角，还热吻倒在梳妆台。
因为尺度太大，被投诉这一集有不雅内容，TVB也有收到投诉。
第二部就是《冲上云宵ll》，剧情里有一集就是她和马国明的激烈床戏，还被网友恶评她老牛吃嫩草。
对于这些评论，江美仪没有回避，而是大方直面的回应：“四十多就四十多岁，我到这个年龄还有这么好的身材，那也是我的厉害，有本事你们到我这个年龄也保持得那么好啊！到时候你们能做到，再说我吧！”
虽然被网友恶评，但她也凭借《冲上云霄2》这部剧获得了奖项。虽然在那段时间有传被雪藏，但是在后来因为接拍了《亲亲我好妈》，深受观众的喜欢，还获得了很多好评。
除了在演戏方面得到了肯定，她在感情方面也是处理得很好的。她和丈夫谈了十一年的恋爱，但最后还是分手了。
她解释说分手后因为太过于难过了，要时间去适应，所以没有直接的面对媒体向大家公布，怕自己处理不好，才选择过后公布的。
其丈夫吴君祥是在大陆发展，还经常被拍到和其她明星幽会，江美仪还替他解释说是因为应酬，认为不用管男人的，她觉得要给对方足够的自由和信任。
她还解释说分手是因为二人步伐不一致才分手的，还在社交平台上发文，感谢对方多年的陪伴。
不管怎么样，希望江美仪能够一直这么自信下去，一直这么美下去，在娱乐圈发展得越来越好。
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