主料：金针菇250克、红椒1个、葱几根、蒜2瓣、盐1/3茶匙、白糖1/3茶匙、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、辣椒油1茶匙，下面我们就来说一说关于凉拌金针菇家常简单的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
凉拌金针菇家常简单的做法
主料：金针菇250克、红椒1个、葱几根、蒜2瓣、盐1/3茶匙、白糖1/3茶匙、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、辣椒油1茶匙。
首先将金针菇剪去根部，一根根撕开，红辣椒切丝。
锅里烧开半锅热水，下金针菇和红椒丝焯30秒。
将焯好的金针菇及红椒丝捞起放在事先备好的纯净水中冷却。
准备一碗调料汁：蒜切沫、葱白切细，加入盐和糖，调入生抽和耗油，加入少量冷开水即成汁。
将调好的料汁浇在菇上。
将料汁和菇拌匀。
取一碗，将拌好的菇码在碗里。
将碗倒扣在盘子里。
将碗取出，调入一勺辣椒油在菇上。
静置半小时就可以吃了。
