粽子米泡一晚上是可以的一般包粽子的米浸泡2-3个小时即可，泡到糯米用手可以掐断米粒即可，下面我们就来说一说关于粽子米可以泡一晚上吗?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
粽子米可以泡一晚上吗
粽子米泡一晚上是可以的。
一般包粽子的米浸泡2-3个小时即可，泡到糯米用手可以掐断米粒即可。
但是由于包粽子的米泡越久越黏，包的粽子越好吃，所以糯 米泡一晚上也是可以的，期间最好搅拌几次，以便米更好浸透，同时注意要换水2次。
浸泡时间长可以令糯米细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。
