材料：小黄鱼6条、干淀粉适量、食用油适量、雪菜200克、小葱2根、姜2片、蒜头1瓣、小红尖椒2个、料酒2大勺、糖2大勺、清水适量、香油1小勺，下面我们就来说一说关于雪菜小黄鱼的家常做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
雪菜小黄鱼的家常做法
材料：小黄鱼6条、干淀粉适量、食用油适量、雪菜200克、小葱2根、姜2片、蒜头1瓣、小红尖椒2个、料酒2大勺、糖2大勺、清水适量、香油1小勺。
小黄鱼去鱼鳞、去腮、去内脏，洗净沥干水分。
鱼身两面拍上一层干淀粉。
锅内放油烧至8成热，把小黄鱼下油锅炸至两面金黄。
捞起沥干油分备用。
炒锅内放入2大勺油，将葱姜蒜辣椒末下入锅内煸炒出香味。
放入雪菜末翻炒一会。
再把小黄鱼放入置于雪菜上，烹入料酒、糖和适量清水，烧开后转小火再焖煮5分钟左右。
最后起锅前淋香油，撒上葱花。
