西梅是一种外来的李子品种，因芳香甜美、口感润滑、富含多种维生素、矿物质、抗氧化剂，被称为是大自然赐给人类的健康果。西梅树生长除了需要肥沃疏松的土壤、温暖湿润的环境外，还需要以下条件才能种植成功。
西梅适合在长江流域以北地区种植西梅对种植环境要求非常高，能种植又能获得优质丰产的地区不多，在我国，最适合种植西梅的地区是在新疆，其次在东北的辽宁地区、西北地区、华北地区等也能种植成功，但是要数新疆地区种植的西梅品质最佳。
西梅喜温暖、温润，生长期需要充足的光照，而且西梅怕水涝，种植地的地下水位要低，因此，西梅适合在海拔1000米至3000米的地区种植，在山区或山坡地种植最好。南方低海拔的平原、湖区不能种植。
西梅适合在微碱性土壤种植种植西梅对土壤也有很严格的要求。在中微量元素含量丰富的土壤中种植的西梅品质最佳。西梅喜欢在微碱性土壤中生长，种植地土壤的酸碱度在7到8.5之间最适宜。南方地区土壤大多偏酸性，不适合西梅树生长。
种出品质优良的西梅除了有充足的光照外，最重要的还需要落差很大的温度差，因为只有高强度的光照和昼夜较大的温差才能把西梅的营养成分充分地表现出来，无论是品相还是品质都达到最佳。南方地区雨水较多光照不足，而且温度落差小，就算西梅树能种植成活，但结出的果实口感也不佳。
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