很多人去买牛奶时，都会看到瓶身有“全脂”、“脱脂”、或“低脂”等标注，却不太明白这其中都有什么区别，今天，就来讲一讲这当中的差异，以及适合的人群。
特点：好喝、热量高，适合少年儿童、孕妇和老年人饮用。
通俗来讲，就是普通牛奶或者初加工牛奶，很多人一听到全脂牛奶就闻而却步，尤其是女性会认为其中的脂肪含量非常高而拒绝。其实这是一个很大的误区，相比动物内脏、奶油制品等脂肪含量超
20%的食物比起来，全脂牛奶中3.7%——6%的脂肪含量根本不足为奇。除非是患有高血脂、糖尿病等特殊人群不宜使用，否则不用特别在意。另外，全脂牛奶对于瘦身也有非常有利的一面。它不但营养齐全，还会让我们产生饱腹感，以此减少食欲，达到少吃多餐的效果，让我们产生“满足”的愉快心理。
脱脂牛奶：
特点：适合限制脂肪摄入量以及注意身材的人饮用，钙含量和B族维生素含量和全脂牛奶相当。
脱脂牛奶一般指全脱脂牛奶（相对于全脂牛奶而言），就是把正常牛奶的脂肪去掉一部分，使脂肪含量降到0.5%以下，还达不到普通牛奶脂肪量的1/7。
脱脂牛奶在一定程度上满足了现代人追求“高蛋白、低脂肪”的营养需求。
低脂牛奶：
特点：钙质和B族维生素含量和全脂牛奶相当，适合大众尤其是中年人饮用。
首先要清楚的是，低脂，不等于低热量。
低脂牛奶中所含的脂肪约是新鲜普通牛奶的一半左右的牛奶，为1.0%~1.5%。所以说，全脂、脱脂、低脂牛奶的区别就在于其脂肪含量的不同。
但是也千万不要认为脱脂牛奶可以减少脂肪就疯狂摄入，这样反而会因为摄入能量过多而增加自身体重。
因为实际上影响体重的是人体补充的能量的多少，而且牛奶中的脂肪不会直接转化为人的脂肪，而是有利于脂溶性维生素的吸收。
根据需求来选择需要的牛奶类型，才是对健康更好的选择。
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