我喜欢喝咖啡，也喜欢吃甜品，朋友说你应该去一趟1/4 ONE QUARTER COFFEE LAB，那儿的咖啡和甜品，你肯定会喜欢！
就这样，我被朋友种了草。和几位好友约了去朝阳大悦城逛逛， 之前就听说这里有一家新开的1/4 ONE QUARTER COFFEE LAB，既然来了，就必须去这个网红咖啡店打个卡。
1/4 ONE QUARTER COFFEE LAB，位于朝阳大悦城五层悦界中岛的位置，小巧而精致的咖啡店，应该是很多女生心中的梦想店铺吧！
别看店不大，名声可不小，总店在东城，是东城口味榜排名第一的咖啡店，还是被《孤独星球》推荐的打卡地，被称为“胡同里的咖啡实验室 ”。分店开在了朝阳大悦城， 这边的小伙伴有口福了！
店里摆放着超可爱的小装饰，看着就有一种欢喜的感觉，忍不住嘴角向上。咖啡店，就应该是一个让人身体放松、心情愉悦的地方。
这一套小吻兽也是超可爱的，还有旁边的那个歪头小娃娃，萌萌哒！
店里咖啡品种并不多，走的是少而精的路线！之前在网上看到过，最受推荐的当属“老北京污DIRTY”。店员介绍说DIRTY是使用冰博克提纯奶制作，也是一种浓缩提纯的牛奶，浸泡了果丁在牛奶里，冷藏后口感最为香甜浓醇。
制作DIRTY不仅需要先将牛奶冰镇，连专用的咖啡杯也要提前冷冻过，装上冰牛奶，再加入萃取的咖啡精华，冰与火，两种不同温度液体在杯中碰撞，千万不能等它们混合后再喝，做好之后要尽快喝下，店主建议最好四口喝下，更能明显地感受到DIRTY的层次感。
DIRTY的杯子也是特别制作的，底部不平，摆在桌上，会有些倾斜晃动， 搭配圣诞新品小红帽慕斯蛋糕也是很不错的。
除了DIRTY以外，另一款值得推荐的咖啡叫做“入魂澳白”，浓缩咖啡里加入细腻的奶泡，拉出漂亮的花形， 让人赏心悦目。
看着一杯咖啡在咖啡师的手里慢慢发生变化，最后在表面形成一个美丽的图案，感觉太奇妙了，忍不住自己都想动手试一试。
看看咖啡师制作的“入魂澳白”，表面细腻轻盈、造型完美，口感清新柔和，对于喜欢奶咖的小伙伴来说，这个更适合。
忍不住自己也想动手体验一下，刚好店里也是有相关的拉花课程和手冲课程可以体验，满足一下我这个小小心愿。
在咖啡师的详细介绍和手把手指导下，我亲身感受一次咖啡的制作，原来看着咖啡师轻松的制作过程，自己体验下来，却也不是很轻松，咖啡的用量要用精密的电子秤称重，时间也要精准，不管是萃取咖啡还是打奶泡，时间都要精确到秒。
虽然我不是咖啡师，但是系着工作围裙站在柜台里，感觉我还挺像一名咖啡师呢！
这就是我在咖啡师的指导下，亲手制作出了一杯美味的心形拉花咖啡，人生第一次拉花，还是不错的吧！漂亮的莉莉老师很耐心哦！
咖啡好喝，甜品更美，对于爱吃的我来说，每一种甜品都不想放过，这些甜品不仅颜值在线，口感也都超赞。
圣诞节期间自然要有圣诞元素的甜品。除了这款红色圣诞帽以外，还有圣诞老人和圣诞树的应节甜品，精致美味，有节日气氛，快到新年了，红彤彤多喜庆啊！
这款渐变粉色甜品叫做“女神”，是日本甜品大师的获奖作品， 由白巧慕斯和树莓黑巧内馅、树莓草莓果馅、开心果味蛋糕胚组成，榛子脆底，口感丰富，酸酸甜甜层次分明，外形渐变粉色，像极了女生害羞的脸庞。
这款甜品看着像中式小笼包，实际上是一款慕斯蛋糕，装在小竹笼里，是不是有点中式餐厅里小笼包的感觉。
“小笼包”切开之后，就会看到里面的荔枝白桃果肉内馅，还真有点儿肉馅的感觉，整体口味清淡，虽然是甜品，但并不是很甜，不爱吃甜食的小伙伴不妨试试这一款。
超级巧克力，有榛果和费列罗的口感，香滑中带有果仁的颗粒感，很好吃。
日本柚子千层，果香浓郁，层层细腻，口味清爽甜而不腻，一定要尝一尝。
还想推荐大家品尝一下店里的圣诞特调饮品--热红酒，58元一杯，采用进口澳洲红酒，果香浓郁口感圆润饱满的梅洛，先冷萃再加热的方式保留更多果香。
搭配肉桂、丁香、八角等香料，热红酒的味道更丰富，一定要趁热喝，因为凉了以后口感会下降。
如果不想喝带有酒精的热红酒，还有一款红酒口味但不含酒精的圣诞热巧克力，含天然橘粉、肉桂成分在里面，淡淡的红酒香，浓浓的冬日气息。
又到年末，不管这一年过得如何，心愿是否完成，年底都应该放松一下，和好朋友见见面，喝杯咖啡，聊聊天吧！
感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历。全职妈妈在家，除了带娃和柴米油盐，也能拥有诗和远方！
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